今天做个披萨。我特喜欢做披萨，因为披萨相对少盐少油少糖。但是面、肉、蔬菜水果都可放，纯纯的健康又营养的美食。

250克普通面粉加上3克酵母，10克的白糖。少来一点点的盐，2克。搅合均匀，来上一颗鸡蛋。再来上130克的奶，再来上20g的黄油。

没有黄油，放其他食用油也可以，揉成光滑的面团。醒面发酵到两倍大。

揉面垫上，铺点儿薄面。把面团取出来，放在揉面垫上轻拍排气就可以。

这个面团可以做两个9寸的披萨。分成两份，把面团擀成一个圆形。

面盘铺在披萨烤盘上。用手推一下，把边儿推厚一点儿。再扎上密密麻麻的小孔透透气。不扎孔得话，容易鼓包。也可以拿牙签扎。

横着扎完再斜着扎。然后二次醒发，大概15分钟。

趁这个空准备下其他食材。我用的家里现成的牛肉片儿，稍微腌制一下。炒熟备用。虾，水煮备用。其他蔬菜洋葱和青红辣椒切丝备用。

面饼醒发好了。涂上我家自制的番茄酱，少放点芝士打个底。开始铺上肉和虾，蔬菜。最后再多撒点芝士。烤箱210度，提前预热5分钟，烤15分钟。

时间到，烤熟了，用刀切割下。

拉丝效果看看，美味披萨可以细细品味了。少盐少糖少油的披萨。家人们，一起做起来吧。