大家好，我是小橘！说到夏天能吃的瓜，那真是一个手指都数不过来，比如：黄瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等等，每个瓜都有各自的特点和营养价值。

而夏天最受欢迎的瓜，那要属于【西瓜】，清甜爽口又解暑，价格有贵有便宜的，人人都能吃得起，尤其是冰镇过的西瓜，吃在嘴里简直太满足了。

但是，从养生角度来说，西瓜属于寒性的食物，并不适合天天吃，容易伤到肠胃，所以建议大家，吃西瓜可不能贪嘴，千万要控制住分量。那么，夏天适合吃什么瓜呢？

小橘给大家推荐的是——西葫芦，虽然名字里没有瓜，但却是瓜类的一种，营养价值特别的丰富，热量也很低，富含维生素C、糖类、蛋白质、水分等。

中医认为，西葫芦具有清热解毒、利水消肿、润肺止咳、除烦止渴、减肥瘦身、美容养颜、增强免疫力等功效。而且价格相对实惠，老人和孩子都可以多食用。

所以小橘想说，黄瓜南瓜西瓜，统统靠边站，夏天该多吃这瓜，一利尿，二排毒，三消肿，营养又美味。下面给大家分享3种西葫芦的做法，清脆爽口好吃又下饭。

推荐食谱一：西葫芦炒五花肉

食材准备：西葫芦、五花肉、小葱、生姜、大蒜、小米辣、食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油

详细步骤：

1、西葫芦切成长条，去掉瓜囊，再改刀切成薄片，切好后放入盘里，加入2勺食盐，用手抓拌均匀，腌出里面的水分。

2、准备小料，小葱切碎，生姜切碎，大蒜剁碎，小米辣切碎，辣度根据口味少放或者不放。

3、五花肉切成厚片，再切成长条，炒素菜搭配一点五花肉，味道更香。

4、调个料汁，碗里添加半勺食盐、半勺鸡精、少量白糖、半勺生抽、少量老抽、少量蚝油、半勺淀粉，再加两勺水，搅拌均匀。

5、西葫芦腌好后，加入多一些的清水，抓洗掉里面的烟味，再沥干水分，用力挤出里面的水分，放一旁备用。

6、起锅倒油，油热后下入五花肉，小火慢炒，炒出里面的油脂，再下入所有小料，继续炒出香味。

7、然后下入西葫芦，开大火翻炒均匀，炒至断生，再倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，炒至西葫芦入味，就可以出锅装盘。

8、这样炒的西葫芦，清脆爽口，香味十足，特别的好吃下饭，夏天就爱吃这口菜，喜欢的话你也收藏起来试一下吧。

推荐食谱二：西葫芦炒鸡蛋

食材准备：西葫芦、鸡蛋、西红柿、食盐、食用油、生抽、五香粉、料酒、温水

详细步骤：

1、西葫芦对半切开，分成四小段，再斜刀切成厚片，西葫芦口感清爽，营养丰富，这个季节可以给家人多吃一些。

2、西红柿对半切开，再切掉硬心，然后改刀切成小块，搭配西红柿一起炒，它酸酸的口感特别开胃。

3、碗里打入3个鸡蛋，再添加1勺食盐，入个底味，用筷子充分地搅拌均匀。

4、锅中倒水，水开后加食盐、食用油，再把西葫芦倒进去，将它焯水至断生，再控水捞出，放入盘中备用。

5、起锅倒油，油热倒入鸡蛋液，定型后炒成鸡蛋块，先放入碗中备用。

6、另起锅，油热后倒入西红柿，开大火翻炒均匀，再加1勺生抽，倒入一点温水，把西红柿煮软，煮出汤汁。

7、再把西葫芦、鸡蛋快倒进去，调味加入1勺食盐、1勺五香粉，继续翻炒均匀，出锅中加入料酒增香，翻炒几下即可出锅装盘。

8、一道简单又下饭的小炒西葫芦就做好了，清脆爽口，酸咸适中，汤汁配米饭，别提多好吃了，做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。

推荐食谱三：凉拌西葫芦丝

食材准备：西葫芦、胡萝卜、大蒜、干辣椒、细辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、生抽、香醋、香油、食用油

详细步骤：

1、西葫芦洗净，先切成薄片，再改刀切成细丝，或者用工具擦成细丝，这样就省事多了，切好之后装入盘中备用。

2、胡萝卜切成薄片，同样把它切成细丝，切好之后把它放进盘里。

3、准备小料，一把大蒜剁成蒜末，放进小碗里，再把干辣椒剪成丝，如果不喜欢吃辣的朋友可以不用放。

4、再加入1勺细辣椒粉、1勺白芝麻，淋入热油爆香，再加入食盐、白糖、生抽、香醋、香油，充分地搅拌均匀。

5、准备一个大碗，将西葫芦、胡萝卜倒进来，再把调好的料汁倒进来，下手充分地抓拌均匀，将调料充分地融入食材里。

6、这样做出来的西葫芦，脆嫩爽口，营养好吃又下饭，我家隔三差五就要做一次，连吃3碗米饭都不够，用它招待客人，比红烧肉还要受欢迎。

总之，夏天要多吃西葫芦，利尿、排毒、消肿，营养特别的丰富，是夏日健康饮食的理想之选。关注健康的朋友们，不如将西葫芦纳入日常饮食中，享受它带来的美味与健康。

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