我们的传统节日有很多，寒衣节就是其中的一个，寒衣节是民间一个重要的传统节日。每年的农历十月初一是寒衣节，这个时候正是初冬，也是冬月的第一天，天气变得寒冷，老传统中要给逝去的人“送寒衣”，这也是传承了历史中的孝文化。

这个节日是祭祖的节日，给逝去的先人送去温暖，也是为父母亲人以及所关心的人送御寒衣物的日子，液称为“授衣节”。今年的寒衣节在11月1日这一天，也是农历的十月初一，在这个传统的节日里，记得“吃3样，做1事”平安顺遂、大吉大利寓意好，了解老传统！

一：吃面条

在十月初一寒食节，北方的许多地方有吃面条的食俗，面条自古就被老百姓赋予了美好的寓意，寓意着健康长寿、长长久久！在寒食节吃面条不仅可以驱寒保暖，还能寄托人们对亲人的思念和缅怀！

【牛肉面的做法】食材：面条适量，牛肉少许，生菜少许，鸡蛋1个。

1，把牛肉切块，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入牛肉炒匀，加入适量清水，再少许酱油、花椒、大料，大火烧开，加少许盐调味，改成小火慢慢炖熟。

2，另起锅，放入清水烧开打入1个荷包蛋煮至成型，再把面饼放入煮熟捞出，烫几片生菜放入面条中，舀入牛肉汤和牛肉即成。

二：吃糍粑

寒衣节在很多地方的食俗都不同，在南方有“十月朝，糍粑碌碌烧”的说法。十月初一“寒衣节”按照传统食俗要吃糍粑，据传糍粑是古代农民祭祀供品，到现在成了“寒衣节”必吃的的美食，以此来表达对先人的思念与孝顺！

【红糖糍粑的做法】食材：糯米粉适量，红糖适量，面粉少许，花生油少许。

1，糯米粉放入适量开水烫一下，揉匀揉光备用，红糖放入少许面粉拌匀做馅，把糯米团分割成小剂子，包入红糖收口，搓圆整形成椭圆形。

2，锅里放入适量的花生油，放入做好的糍粑炸至金黄，捞出控去多余的油脂，放入盘中上桌即成。

三：吃饺子

在我们的传统节日，饺子是必不可少的传统美食之一，寒衣节吃饺子，代表的是好运连连，以饺子祭祀，祈盼全家好运吉祥、家财兴旺！

【猪肉莲藕饺子的做法】食材：面粉300克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。

1，莲藕去皮用擦丝器擦成细丝，用刀剁细备用，肉馅中加入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的莲藕拌匀。

2，面粉加入清水和成软硬适中的面团，揪成小剂子，按扁擀成薄一些的饺子皮，包上馅料两手捏紧，饺子即成，锅里放入清水烧开煮上饺子，熟透捞出即成。

十月初一寒衣节记得做1事：

祭祖送寒衣：在农历十月初一“寒衣节”，按照传统习俗舀祭祖送寒衣，不妨提一篮思念，借一缕青烟，祈盼往后的日子平安顺遂！这样的一个节日活动，寄托了我们对于先辈的思念和感恩，更是老百姓对于美好生活的向往以及对于孝文化的传承。

峰儿话语：

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