时间如梭转眼间来到了10月下旬，随着季节的交替，冬天马上就来到了，这个时节正式冷空气频发的季节，寒气也比较重，我们在饮食上一定要多加调整，让身体更健康。

一日三餐的饭菜是每个家庭都需要做的事情，菜饭既要做的家人喜欢吃，还要考虑到家人的营养补充，保证家人的身体健康，增强孩子的身体抵抗力，到了冬季财不会经常感冒。每年到了秋冬交替的季节，我家都会经常炖这2碗汤，为家人增强抵抗力，让身体更加强壮，为接下来的冬天打下坚实的基础！

第一碗：海参鸡汤

所用食材：散养鸡，香菇少许，羊肚菌少许，虫草花少许，姜片少许，盐少许。

做法步骤：

第一步：香菇和羊肚菌放入冷水中充分浸泡开备用。干香菇比新鲜的香菇味道更好，更适合炖汤。

第二步：散养鸡卸大块，放少许料酒焯水，捞出放入盆中洗净杂质。鸡的种类虽然很多，但是营养都差不多，主要区别是散养鸡和养殖鸡，养殖的鸡不适合炖汤，营养上也会和家养的鸡有区别，给孩子吃建议还是多吃散养鸡，不要吃养殖鸡。

第三步：砂锅中放入清水，把鸡块放入，加入香菇和羊肚菌，大火烧开。

第四步：改成小火，再放入虫草花，继续炖大约1小时。

第五步：鸡肉软烂，汤汁浓郁，加少许盐调味，关火出锅即成。

第六步：这样一碗菌菇汤特别适合深秋季节，寒气重多喝它，御寒保暖增强抵抗力，非常棒，快试试吧！

第二碗：鸽子汤

所用食材：鸽子1只，麦冬少许，玉竹少许，淮山少许，蜜枣2颗，枸杞少许，盐少许。

做法步骤：

第一步：鸽子属于热性，搭配玉竹和麦冬来中和它的热性，玉竹和麦冬都是养阴润燥、生津止渴的中药材，和鸽子搭配很适宜，再搭配上淮山片，以及蜜枣，枸杞汤不但营养更好而且味道也会得到提升。

第二步：鸽子1只，宰杀洗净放入砂锅中，砂锅中放入清水，把玉竹、麦冬、淮山洗净放入，然后放入蜜枣，大火烧开后，用勺子轻轻地撇去浮沫。

第三步：改成小火炖大约1小时，鸽子软烂后用叉子帮助把鸽子撕碎成小块，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。

第四步：这样的鸽子汤在深秋季节来一碗暖暖真的太香了！下一个节气就是立冬了，我们除了鸡汤还要多喝一些鸽子汤，补气血身体棒，寒冬不怕冷！

峰儿话语：

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