一直是私厦里的忠实粉丝，他家古地石店我就经常去吃。这次在磐基莲花里店举办的姜母鸭节，招牌的焖鲍姜母鸭特别好吃，而且听说还有礼盒装，可以买了回家稍微一加热就直接吃，特别适合当伴手礼送朋友和亲戚。除了姜母鸭，他家创新闽南菜个个美味，赶紧约了朋友来试试。

餐厅：私厦里·新闽南(莲花里店)地址：磐基莲花里3层301。

环境：莲花里的店环境更棒。新派的中国风。大气雅致，古风典雅但又不会沉闷。有大厅有包间，大厅浪漫温馨。

包间位置宽敞，私密性好，非常适合聚餐，如果是宴请也很上档次。

进门不远的海鲜池，可以看到新鲜的海鲜，现挑现选，吃的新鲜吃的放心。

推荐美食：开胃前菜洛神花百香果，颜值拉满，吃起来酸甜可口，特别开胃。

话梅板栗，每一粒都很饱满，口感绵密松软，话梅的味道渗入板栗中别有滋味。

香芒奇异百合包，看起来造型特别精美的手工菜，外皮有一点Q内里软软糯糯的，特别是下面芒果的酸甜让口感更丰富。

黑松露葱茸汁白切鸡，鸡皮Q弹有嚼劲，鸡肉很香嫩，葱茸汁的味道很香，铺满了鸡肉，加上黑松露特有的鲜，吃一块鸡肉香味回味无穷。

私厦焖鲍姜母鸭，私厦里招牌一饭一汤一菜中的一菜，绝对的招牌，今天的主角。将闽南特色菜姜母鸭经过改良，得到升华。吃法上也是有讲究的，要先吃姜、再吃鲍鱼、最后吃鸭肉。姜选用一年黄姜，做成焦香的姜丝，非常脆香，可以吃到浓郁的姜香但一点不辣口，平时不爱吃姜的我都忍不住吃很多。精选三年六头南日鲍鱼，特别Q弹，吸收了鸭肉的肉香和姜香而格外美味。姜母鸭选用散养玉米鸭，肥瘦度恰到好处，皮Q肉嫩，入口既有鸭肉的肉香又带有鲍鱼的鲜和姜香。能把传统姜母鸭做的如此升华真的非常棒，推荐必点。

八宝不忍芋，这个真的太好吃了，芋泥经过过滤，特别细腻绵软，中间是有点像韭菜盒子的炸物，裹一圈芋泥一起吃，口感绝了！

黑松露焗小青龙，闽南菜还是缺不了海鲜，小青龙新鲜饱满，肉质Q弹，饱吸黑松露酱汁，切成小块不仅更入味吃起来也方便，连里面的配菜花菜都好吃。

沙茶羊肉煮南美参，天气凉了就想吃热乎乎的羊肉锅。这份羊肉份量足，羊肉用沙茶做法我是第一次吃，不愧是创新闽南菜，沙茶的酱汁调配的很好，特别香浓鲜美。羊肉都是带皮的大块肉，吃起来太过瘾了。南美参一下子让这道菜升华了，口感嫩滑Q弹，连汤带肉的我吃了好几碗。

紫酥虾排，外酥里嫩可以吃到里面的虾仁粒，沾点搭配的酱汁口感更丰富。

酱瓜蒸开刀老虎斑，将酱瓜切成小块跟老虎斑一起蒸，这种创新吃法第一次吃，格外美味，酱瓜的咸香刚好跟老虎斑的鲜完美结合。鱼肉鲜美嫩滑又有了酱瓜味道的加持，一定要试试。

辣椒炒安格斯牛肉，看起来红彤彤的但并不会很辣，辣椒炒的干干的特别香，牛肉主要是品质好，胜于牛排的品质，特别香嫩，一口一个好吃极了。

虾汤水晶饺，一人一份的主食，将粤式的虾饺和闽南面完美结合，水晶饺皮Q馅嫩，面条爽滑有筋道，汤有闽南虾面那个味道。

红菇大文蛤炖腱子，在闽南，一盅好汤绝对比好菜还重要。海鲜和肉一起炖汤也是常见的操作。用大文蛤炖汤，汤特别鲜，肉选的都是猪腱子肉，是瘦肉中的极品，瘦而有嚼劲，肉质香嫩不柴，中间带点筋，吸收了大文蛤的鲜而格外美味。

桂花瓜茸竹燕窝，餐后甜品都这么用心，不管颜值还是味道都很棒，女生多吃一点，美容养颜胜过敷面膜。

提供餐前水果，餐具都是高端精致的。服务也很满意，上菜都会简单介绍一下，中途也会及时更换骨碟和添加茶水。

每次来他家都吃的满意又尽兴，真正做到将闽南菜创新，特别是私厦焖鲍姜母鸭，吃过的都赞不绝口，回味无穷！现在推出的一姜二鲍三品鸭年货礼盒装，有含鲍鱼和不含鲍鱼可选，过年年货有着落了，礼盒内竟然有金龙鱼的芝麻油，和姜母鸭是黄金搭档，我试着做了一次跟店里吃一个味，特别香，赶紧加买了些送亲戚朋友。