下面准备一根胡萝卜，去皮后，擦成细丝，用刀再剁成碎沫，然后装盆备用

青萝卜也是一样，用擦丝板擦成细丝，剁碎后，装盆备用

全部切好之后，两种萝卜放在一起，放一勺盐，腌一下水分，杀出里面多余的水分，腌制20分钟，挤干水分

下面再准备点配菜，大葱切碎，香菜切段，然后装盘备用

挤干水分的萝卜丝，放在盆里，接着再放入大葱和香菜，然后下面开始调味

放适量的盐，胡椒粉，十三香，一个鸡蛋，蚝油，生抽等，搅拌均匀即可

搅拌均匀后，倒入适量的面粉，面粉根据你萝卜的吸水度决定，最后把它揉成一个面团即可

揉成面团后，取一小块面团，放在手心里团圆，然后做成窝头的形状，做好的窝头直接放进蒸锅了

咱们这个蔬菜窝头是死面的，不需要醒面，全部做好之后，直接上锅蒸就可以了，蒸20分钟

蒸窝头的时候，下面再来调一个料汁，蒜沫少许，香醋适量，香油，辣椒油等，搅拌均匀

窝头蒸煮后，沾着这个辣椒油吃，真的是非常的美味，香辣又过瘾