（一）猪肉
产量方面，8月份美国猪肉产量103.3万吨，同比降0.2%；1—8月猪肉产量828.8万吨，同比增2.2%。
贸易方面：8月份美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—8月美国猪肉出口212.9万吨，同比增4.7%；巴西猪肉出口83.7万吨，同比增5.7%。
价格方面：美国猪价小幅上涨，仍处于去年4季度以来的高位，按同期汇率折算，15.73元/公斤；巴西猪肉价格明显上涨，已高于去年同期持平，按同期汇率折算，15.99元/公斤；欧盟猪肉价格小幅回落，跌至年初水平，按同期汇率折算，17.18元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，8月份美国禽肉产量205.0万吨，同比降4.0%。1—8月禽肉产量1591.7万吨，同比降0.1%。
贸易方面，8月份美国、巴西鸡肉出口均同比下降。1—8月美国鸡肉出口201.7万吨，同比降8.7%；巴西鸡肉出口335.1万吨，同比降2.1%。
价格方面：美国鸡肉价格止跌回升（结束连续4个月的下跌），同比上涨9.5%，按同期汇率折算，22.19元/公斤；欧盟鸡肉涨跌调整，同比上涨3.5%，按同期汇率折算，21.98元/公斤；巴西鸡肉价格触底反弹，同比上涨6.4%，按同期汇率折算，9.31元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，8月份美国牛肉产量102.5万吨，同比降3.2%。1—8月牛肉产量801.1万吨，同比降0.5%。
贸易方面，8月份巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国则同比下降。1—8月美国牛肉出口91.2万吨，同比降3.5%；澳大利亚牛肉出口85.3万吨，同比增25.8%；巴西牛肉出口180.5万吨，同比增27.6%。
价格方面：美国牛肉价格自1月份以来止跌回升，同比增幅明显（20.3%）9月价格按汇率折算为57.64元/公斤；巴西牛肉价格自3月份以来持续回落，同比下降4.1%，按同期汇率折算，31.69元/公斤。
（四）羊肉
澳大利亚羊肉出口量有所回落，但仍处近年高位。澳大利亚1—8月出口羊肉43.3万吨（绵羊肉40.2万吨，山羊肉3.1万吨），同比增21.0%
02国际畜产品价格指数（一）肉类
9月份，FAO肉类价格指数微幅上升，其中，禽肉、牛肉价格上涨，羊肉价格下跌，猪肉价格不变。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始呈现跌势，2024年1月份降至108.98后反弹，9月份为119.59，环比涨0.4%，同比涨4.8%。
具体看，猪肉方面：受欧美猪价回落影响，猪肉价格指数微幅下跌至112.46，环比持平，同比跌1.9%（连续6个月低于上年同期）。禽肉方面：受亚洲季节性消费增加影响，禽肉价格回升，禽肉价格指数117.61，环比涨1.3%，同比涨7.4%（连续3个月高于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅上涨，牛肉价格指数127.45，环比涨0.1%，同比涨8.2%（连续11个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰和澳大利亚羊肉价格下跌影响，羊肉价格微幅下跌，羊肉价格指数114.88，环比跌0.5%，同比涨8.1%（连续3个月高于上年同期）。
（二）奶制品
9月份全球奶制品价格上涨。具体来看，从2023年10月份开始震荡回升，回升至2024年9月份的136.28，环比涨3.8%，同比涨21.7%（连续5个月高于上年同期）。
03后期市场展望预计后期肉类价格稳中略降。
猪肉方面，消费季节性回落，欧洲猪肉价格继续下降，亚洲进口需求减少将带动猪肉价格下跌。
禽肉方面，欧美禽肉出口疲软，国际禽肉价格将会继续上涨。
牛肉方面，消费需求增长以及北美产量下降带动牛肉继续上涨。
羊肉方面，大洋洲肉羊价格回落带动国际羊肉价格下跌。
