自2004年开始，中国酒业协会根据酿酒历史、产区实力、以及品牌知名度等选出了四个酒都，他们分别是贵州仁怀市、四川宜宾市、山西汾阳市、江苏宿迁市。2012年，经中国文物学会、中国名城委共同审议，一致赞成泸州市冠名“中国酒城”，并于2019年正式授牌“中国酒城·泸州”。
2017年11月，中国酒业协会在上海举办了“世界名酒价值论坛”，并在论坛上评选出“世界十大烈酒产区”，其中我国占了六个产区，分别是遵义、宜宾、泸州、宿迁、吕梁和亳州。 #白酒#
当然，因为是我们自己评选的十大烈酒产区，我们占了六个产区，这确实有一点自娱自乐的成分。不过，后来这六座城市成为了酒业协会钦定的“中国白酒六大核心产区”，每个产区一定都会有一个或多个龙头企业。在本篇文章中，再加上四川德阳市、陕西宝鸡市两大产值超百亿的产区，一共是八个比较著名的白酒产区。
贵州遵义市：遵义市不仅是一个红色旅游文化丰富的地方，其名酒的数量在国内也是首屈一指。其中仁怀市就是遵义市下面的一个县级市，由于白酒产业异常发达，常年位居贵州省县域经济第一。
遵义有哪些名酒，首先国家级名酒有两个，分别是茅台和董酒；国优酒四个，分别是习酒、珍酒和湄窖。另外，比较著名的还有与茅台并称为茅台镇三台的国台和钓鱼台，以及鸭溪窖、小糊涂仙、夜郎谷等地方名酒。
2023年，遵义市白酒产业的产值达到了1264.8亿元。另外，贵州茅台的营收突破了1500亿，习酒的营收也在200亿以上，董酒、珍酒、国台、钓鱼台也有几十亿的体量。遵义市白酒产量仅占全国的3.6%，但销售收入占全国白酒的29.9%，这其中当属茅台的功劳最大。
四川宜宾市：2009年12月，中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予宜宾市“中国白酒之都”的称号。要知道宜宾能被评为酒都，主要还是五粮液的功劳，目前五粮液的品牌价值、市值和营收也是仅次于贵州茅台。
1994年之后、2013年之前的这段时间里（2008年除外），五粮液是当时的行业老大。五粮液虽然不是浓香酒的创始者，却将多粮浓香带到了一个新的高度。五粮液的十四五目标是营业额突破1000亿，将继续保持浓香型白酒的优势地位。
2023年，宜宾市白酒产业营收超1800亿元，在全国范围内仅次于遵义市。宜宾市除了五粮液，还有川酒十朵小金花之一的叙府酒业。另外宜宾市是全国著名的原酒基地，四川原酒20强中，宜宾市占了7家。高洲酒业、南溪酒业、长兴酒业等原酒产量巨大，白云边、劲牌酒业、谷小酒等均在宜宾市有酿造基地。
山西吕梁市：吕梁白酒有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史和300年的品牌史，是中国酿酒史的缩影。吕梁市最核心的产区在汾阳，汾阳最著名的名酒叫汾酒。当年晋商将汾酒带到了全国各地，汾酒的酿造技艺和思想影响了很多酒厂，包括茅台酒。
山西是清香酒的大本营，山西名酒几乎绝大多数都是清香酒出身。八十年代，山西名酒汾酒独霸中原，产量、产值和销量横扫茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡等各地名酒。九十年代后，浓香酒大行其道，清香酒逐渐萎缩，但山西人始终钟爱清香酒，绝不改酿其他酒。
2023年，吕梁市白酒总产值达251.6亿元，白酒产量为28.1万千升，在全国白酒产量中的占比增至6.26%，致力于打造世界著名的清香酒产区。2023年，汾酒的营收高达315亿，位居行业第四，市值位居行业前三。清香酒的复兴极大地带动了吕梁市白酒的发展。除了汾酒，还有汾阳王、庞泉、汾杏等一批当地名酒开始走出去。
江苏宿迁市：2012年，经过了近十年的突飞猛进，洋河的营收首次突破了百亿，并且将双沟顺利收归旗下，并且跃居行业前三。2012年8月，宿迁市被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。当然，如果没有洋河抢眼的表现，宿迁可能也评不上中国酒都的称号。
白酒产业是宿迁市四大支柱性产业之一，以洋河镇和双沟镇作为两大白酒产业中心。宿迁有两大国家级名酒，分别是洋河和双沟，还有一款国优酒，叫双洋大曲，后来破产改制为民企，现在影响力很小了。另外，还有还有江苏的平价白酒之王分金亭酒业。
2023年，宿迁市酿造（酒）产业实现产值488.6亿元，原酒产能24万吨，储酒能力130万吨。早在2022年，洋河的营收就已经突破了300亿，目前连续十四年位居行业前三。洋河首开绵柔之风，风格影响了省内的一大批企业，被称为“绵柔鼻祖”。
四川泸州市：有人说中国的酒都有四个，但是中国的“酒城”只有一个，那就是泸州。泸州市的酿酒技艺源于秦汉，兴于唐宋，并在元、明、清三代定型及成熟。建国后，泸州市的白酒发展到了顶峰，曾经一度位居行业之巅。
泸州市的名酒可谓是豪华，坐拥泸州老窖和郎酒两大国家级名酒，还有潭酒、三溪大曲两款国优酒，另外还有川酒十朵小金花之一的玉蝉酒（潭酒也是）。泸州老窖不仅是浓香酒的鼻祖，更是连续五届的国家级名酒，在70年代凭借着上万口窖池的产能，位居行业龙头。古蔺县是四川最大的酱香酒酿造基地，郎酒和潭酒撑起了川派酱酒的门面。
2023年，泸州市酒类产业实现营业收入1335亿元、利润总额314亿元。从全国范围内来看，这一成绩仅次于遵义和宜宾。其中，泸州老窖即将迈上300亿梯队，郎酒的营收也稳居200亿以上。另外泸州也是全国重要的原酒基地，四川原酒20强中，泸州占了6家。
安徽省亳州市：白酒界曾有“西不入川，东不入皖”之说，九十年代安徽的白酒曾经雄极一时。亳州市虽然没有被评为酒都或酒城，但是在酒业协会评定的六大核心产区中，赶上了末班车，成为了安徽白酒的核心产区。
白酒产业是亳州市的四大支柱型产业之一，以古井镇和高炉镇是两个最重要的节点，盛产多粮浓香。亳州市最著名的酒当属古井贡酒，曾是江淮酒派的领头羊，连续四届被评为国家级名酒，被誉为“酒中牡丹”。其次比较著名的就是原来连续四年蝉联徽酒第一的高炉家酒。此外，还有店小二、金坛子、金不换、漆园春等地方名酒。
目前，亳州市地白酒产量占了安徽省40%以上。2023年，亳州市的规上白酒产业产值为229亿元，同比增长7%，酿酒总量超过15万千升。此外，2023年古井贡酒营收超过了200亿，成为亳州白酒的中坚力量。
四川省德阳市：德阳市是国内著名的“酒乡”，是新八大名酒剑南春的所在地。剑南春酒曾是连续三届国家级名酒，九十年代占据高端白酒前三甲，有“茅五剑”之称。剑南春还是非上市企业，旗下水晶剑南春是继飞天茅台、五粮液普五之后，第三个单品破百亿的产品。
绵竹市是德阳下面的县级市，绵竹聚集了德阳产区85%以上的产能，剑南春总部就在绵竹。德阳产区有川酒“六朵金花”之一的剑南春，有“十朵小金花”之一的广汉金雁酒业，以及四川原酒生产二十强之一的东圣，还有诸如杜甫酒业、剑西酒业在内的区域名酒品牌。
2023年1至10月，以剑南春为龙头的绵竹白酒企业成绩显著：全市规模以上白酒企业实现产值214.5亿元。预计德阳市白酒2023年全年规模以上白酒产值在300亿附近。此外，虽然目前剑南春还没有公布业绩，不过据行业猜测今年营收可能会超过200亿。
陕西宝鸡市：宝鸡市有着3000年的酿酒历史，是凤香型白酒的核心产区。今年西凤酒的营收突破百亿，成为了行业内的一大热点新闻。凤香型白酒源自西凤酒，并且影响了整个陕西白酒的走向。在宝鸡市，你能看到先进的酿酒工艺，也能看到古老的酒海存酒方式。
陕西省共有一款国家级名酒和一款国优酒，分别是西凤酒和太白酒，这两款酒均产自宝鸡市。西凤酒是与茅台、泸州老窖、汾酒齐名的老四大名酒，虽然之前犯过很多错误，但目前的发展已经步入正轨。此外还有影响力颇高的太白酒，以及近些年发展不错的柳林酒和秦川大曲，这几款均是宝鸡本土的凤香酒。
在2022年，宝鸡市白酒企业就实现产值139.7亿元。西凤酒迈过百亿门槛给宝鸡市白酒产业带来了极大的信心。陕西省致力于将宝鸡打造成西北最大的白酒生产基地，力争到2025年基酒产能达到20万吨，龙头西凤酒销售200亿元，打造高品质中国凤香型白酒特色产区。
花看半开，酒饮微醺，我是阿海！
