大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西芹炒百合食材准备：西芹、百合、葱蒜末。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入适量的鸡精、鲍鱼汁、食盐、淀粉、芝麻油和半碗热水，一起搅拌均匀即可。
2.清洗干净百合和西芹，然后将西芹切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，先放入西芹焯煮一分钟，再倒入百合一起焯煮一分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.切好葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入焯好的西芹和百合一起翻炒均匀。
4.最后淋入调好的酱汁，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
素炒西葫芦食材：仅需要一个西葫芦，两个蒜瓣和两个干辣椒。调味品也只要香油，食盐，鸡精和玉米淀粉。
做法：
1、西葫芦，蒜瓣切片。干辣椒和蒜片炒香，下西葫芦片，炒匀。
2、放一小勺盐，适量胡椒粉，炒匀，放小半碗水，焖1-2分钟至西葫芦半熟。放香油，小半勺鸡精，炒匀，加小半碗水淀粉勾芡即可。
3、这道菜，西葫芦切的稍厚，这样吃起来才有嚼头，不会太软。炒至西葫芦刚刚熟出锅，它的口感最脆嫩。还有食盐不要放太多哦，会遮盖甜甜的味道。
肉丝炒空心菜材料：空心菜，瘦肉，葱丝，姜，盐，生抽，花生油。
1，空心菜吧叶子另放，空心菜梗切段，瘦肉切丝。
2，锅里放入花生油烧热，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒至发白，倒入生抽提鲜上色。
3，倒入空心菜梗煸炒均匀，撒一些水，盖上盖子炒熟，加盐调味，出锅即成。
豌豆鸡蛋汤食材：新鲜豌豆100克、鸡蛋2个、盐少许、鸡精少许、清水适量、葱花适量。
详细做法：
1. 豌豆剥壳洗净，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，下豌豆煮至半熟，再缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。
3. 加入盐、鸡精调味，煮沸片刻即可关火。
红烧茄子食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。
做法：
1.将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿洗净切块。
3.蒜子一部分切片，一部分切末。
4.将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油。
5.锅烧热，放适量花生油爆香蒜片。
6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。
7.放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。
8.出锅前撒上蒜末炒匀即可。
西兰花彩椒炒牛肉食材：西兰花、彩椒、牛肉、生抽、沙茶酱、白胡椒粉、淀粉、蚝油
做法：
1、 牛肉片用一小勺生抽、一勺沙茶酱(没有就用蚝油)、白胡椒粉、少许淀粉抓匀，到点食用油锁住水分腌15分钟备用。西兰花焯水两分钟，捞出沥干备用。
2、热锅先下牛肉滑散炒变色，捞出备用。锅内留底油，下蒜末煸香，下西兰花、红椒片翻炒一下。
3、稍微淋入一点水翻炒片刻，倒入炒好的牛肉，加一小勺蚝油、适量盐调味，翻拌均匀牛肉熟了就出锅啦~
山药牛肉汤食材:山药、牛肉、葱段
做法:
1. 牛肉切薄片，放姜片、抓匀，再放等量的红薯粉，加一点水。
2.红薯粉和肉一起抓匀，腌制15分钟，放山药翻炒一会。
3.加水把山药煮熟，小火下肉片，煮3分钟左右，加少许盐放葱花即可
蒜泥海带丝海带是一种非常健康的食材，含有丰富的碘元素，可以帮助我们补碘哦！蒜泥呢，则可以增加海带的口感和香味，吃起来更加美味！
食材：海带丝、香菜、盐、生抽、醋、芝麻油
做法：
1、将海带清洗干净，切成细丝；
2、将蒜泥和海带丝、香菜混合在一起；加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油等调味料；
3、搅拌均匀，让海带丝充分吸收蒜泥的香味；最后装盘即可！做好的蒜泥海带丝不仅美味可口，而且干净卫生。
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