巨好吃的葱烧大排。简直就是米饭杀手！

最爱大排盖饭或者汤汁煮个面，太好吃啦。厚厚的大排，浸满了汤汁的味道，一口下去好满足。快跟着我一起试试这道美味吧！

步骤：

1、里脊或者梅花肉切厚款，用刀背在两面反复敲

打，带筋膜的地方用剪刀剪个小口，防止煎的时候卷边。

2、肉片加盐、生抽、白胡椒粉、料酒、一颗鸡蛋，抓匀腌制20 分钟。

3、腌制好的肉排均匀蘸一层淀粉，油温六成热下锅小火煎炸，煎到两面金黄捞出，大概每面3分钟。

4、锅中少油，炒香葱段姜片，肉排平铺在上面，淋上料汁 （两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少许糖）、八角香叶，加开水盖盖子炖15分钟。

6、时间到后大火收汁，出锅前撒少许葱段。

煎大排的时候，记得要用不粘锅哦！