我有个朋友，今年45岁，原本做销售存了些钱。

前几年，迫于生活压力，不得不拼。周末都在拜访客户。如今，孩子大了，生活压力也小了。他也想做点轻松赚钱的工作。

不曾想，看似赚钱的事儿，最终变成了大坑！

说巧不巧！

不久前，他以前的一位客户突然联系到他。开始也并未言明，有啥目的性。

就是，一般闲聊，回忆一下过去。为了感谢我的这位朋友，过去对她的帮助。还专门请我朋友吃了一顿串串香。

而且，这家串串香店，还是她们公司旗下的。

刚好新店开业，生意火爆。我这位朋友不仅饱了口福，也在心中种了草。

后来的日子，我朋友发现他这位客户，每天都在朋友圈晒一些，她们公司店铺生意场面。可以说天天不愁生意。除了生意照，还有些便是，某某哥姐加盟本公司的签约照。

发者无心，但看者有意。我的这位朋友再也坐不住了。

这不是正是他要找的吗，真是踏破铁鞋无觅处吗！

于是，我这朋友毫不犹豫地找到，这位女士。说出自己的打算。

女士也很爽快，看在老朋友面上，直接跟公司申请，给我朋友减免了2万的加盟费。只收了9.8万。

事实，上我朋友也还是谨慎。他还悄悄考察过女士公司的总部。生意也不错。

而且，女士还给我朋友看过总店的某月的流水。并对接了运营的主管。为我朋友量身定做了套营销方案。

并承诺开店之前，会有人过来培训技术。及开业指导。

声称，这就是套保姆级的开店方案。

在谁看来，这一整套程序描绘的就是条康庄大道。我朋友做梦都笑醒。

选址，考察客源，很快店就定下来了。

我朋友的串串店也如期开业了。开业时，我也去了，确实迎来了一波火爆生意。

我还暗暗为他高兴了一阵子。谁承想，好景不长。

一个月后，朋友店上的生意就渐渐冷了下来。而且，一看收支我朋友吓了一跳。

每天，那么好的生意竟然是赔钱的。

玩鹰的人，被鹰给啄了眼晴。

他竟然，没有注意。开业的那一波客人，及这段时间到店的客人，大部分用的是，在各平台上发的免费试吃卷来的。

而且，这些人并没有来二次消费。而是吃完抹嘴走人，从此江湖不见！

而，当时总部运营做方案的时候，所说的引流，并不算流失概率，而是一并认为引流来了的，定会二次消费，甚至三次消费。

只有这样算，才能算出可观的盈利。

加上团购平台上，也是有一笔不小推广费用。

所以，我朋友看到的，这段时间，店上的生意火爆只是个心理安慰而已。羊毛出在羊身上。

我朋友现在是有苦难言。

眼见，生意一天不如一天，总部也帮忙分析了原因。客人不愿二次消费，很可能是，开业时太火了造成的。

服务人员太忙了，致使服务和菜品质量都不到位。也影响了口碑。

总部建议，接下来，要做的就是，扩大宣传，做口碑。

并且，建议做第二波引流。无非又是请达人，代金的券。

看来看去，象是只有三板斧。

我朋友现在有种骑虎难下的感觉。继续投第二波有可能打水漂。但是不投就没有客人，面临倒闭。

店虽然小，10万加盟费，转店加装修，和开业筹备，前后算下来50出头了。

现在他整天想的，不是生意好坏，而是在继续开和忍痛关店之间绯徊。

我想劝他放弃，免得越陷越深，但是，又觉得不妥。

也许是，我目光大短浅了。只看到了眼前得失。

有经验的老餐饮人，都说过经验之谈。他们说："铺子都是慢慢养的。"想挣快钱就别做餐饮店。

一个铺子开起来，像养育个孩子一样难。要慢慢呵护着来。

一旦，我朋友的店能慢慢养起来。那现在放弃了不是后悔药没处买去。

由此，我有件事不明白。做加盟的，他们开店无数，也有自营店。怎么也应该是经验丰富了。如何经营店他们应该更专业才对。

为什么，用到实际上，又好像稳不起，更像急于求成呢？

事实上，我身边加盟别人品牌，开店的人不少。

有成的，也有失败的。

我总结，那些成的，大多是自己有过开店经验的。而且，加盟的品牌也是有名气的。他们借的是品牌效应。而不是完全依赖总部来指导。

有朋友也在反映，加盟市场是鱼龙混杂的。

开店要睁大眼睛，加盟时一定要看他们有没有特许经营的资质。这个很重要。

不要看些五花八门的铜牌，有些公司里悬挂的一些铜牌是没什么含金量的。特别是一些民间组织发的。

还是那句话，开加盟店，真要擦亮眼睛。不要轻易下手！

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