大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”所以，进入春天以后，百花盛开、嫩芽新出，气候也变得越来越温暖舒适，万物也由此进入了复苏生长的黄金时间。这个时候，我们人类的身体状态也进入了调整的黄金时间，建议大家抓住时机，调整好的身体状态，健康轻松过春天。尤其在减脂方面，春天又被誉为减脂肪的黄金时期。因此，我推荐大家春天多吃八道顺应时节的减脂菜，刮油减脂，美丽过春天。接下来，我分享一下这八道减脂菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、口蘑冬瓜汤
食材准备：口蘑、冬瓜、姜丝、葱花、香菜碎。
做法流程：
1.冬瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着把口蘑也清洗好，也切成薄片，再准备好姜丝、葱花和香菜碎。
2.热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入冬瓜一起翻炒均匀炒香。
3.接着倒入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花、香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、番茄金针菇鸡蛋汤
食材准备：番茄、金针菇、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗番茄和金针菇，然后把番茄切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香，接着倒入番茄一起煸炒。
3.煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入金针菇和煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.煮熟金针菇后，再加入适量的食盐调味、撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、鱼香肉丝
食材准备：里脊肉、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.准备好木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，再准备好蒜末，接着取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺白醋、一勺淀粉、半勺白糖和少许食盐，再加入小半碗清水搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至里脊肉丝煸炒，煸炒至里脊肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒炒软。
5.接着倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，然后淋入调好的酱汁一起翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、胡萝卜木耳炒娃娃菜
食材准备：胡萝卜、木耳、娃娃菜、蒜末。
做法流程：
1.木耳提神泡软，接着清洗干净备用，再把胡萝卜去皮清洗好，然后切成薄片准备好。
2.清洗干净娃娃菜，然后准备好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入木耳和胡萝卜一起翻炒一分钟。
3.接着加入娃娃菜一起翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜。
4.炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃。
五、菠菜金针菇拌虾仁
食材准备：大虾、菠菜、金针菇、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻。
做法流程：
1.准备好大虾，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，再倒入大虾焯熟，接着捞出去除虾线和虾壳放入大碗中备用。
2.清洗干净菠菜和金针菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜和金针菇焯水三分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，再淋入热油爆香，激发出香味，然后加入适量的生抽、陈醋、白糖和食盐搅拌均匀即可。
4.最后再将搅拌好的酱汁淋入大碗中，然后和菠菜、金针菇和虾仁一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。
六、芹菜炒肉
食材准备：瘦肉、芹菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至芹菜断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、干煸花菜
食材准备：花菜、青椒、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.花菜切小朵清洗干净，然后把青椒、小米辣和蒜末分别切好备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒和花菜大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。
4.炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。
八、辣炒黄豆芽
食材准备：黄豆芽、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.清洗干净黄豆芽，然后切好蒜末和小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入黄豆芽一起大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和辣椒面调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3.炒至黄豆芽断生以后，即可出锅开吃。
