在《农场杂志》的《PORK》第二期《猪肉产业状况报告》中，编辑詹妮弗·希克邀请了Pipestone的兽医Cara Haden博士、Equity的猪生产总监Randy Kuker、JBS的母猪生产经理Adam Annegers以及MetaFarms的商业分析师Brad Eckberg，共同分析了2024年第二季度（4月1日至6月30日）的母猪和育肥猪性能数据，并将其与专家们在实地观察到的情况进行了比较。

各位专家在YouTube上的完整讨论中分享了第二季度的关键点，以及如何利用百分位数来帮助农场实现更大的盈利。

“我不喜欢平庸，”Eckberg说道，“我认为很多生产商也不愿意接受平庸。猪肉产业是一个极具竞争性的行业，我们总是在寻求进步。仅仅关注平均水平并不能反映出整个故事。”

例如，第二季度数据显示，平均每头配种母猪每年断奶的仔猪数量为26.8头。前10%的母猪断奶仔猪数达到了31.3头，而后10%仅为20.1头。

“前10%的数据向我们展示了动物的遗传潜力，”Annegers解释道，“如果你总是将自己与平均水平作比较，而你位于后10%，你可能会觉得差距不大。但实际上，当你把后10%与前10%的数据对比时，你会发现差距非常大。通常情况下，问题出在执行层面。那些执行得力并且严格遵循计划的农场往往能够跻身前10%。”

专家们还分享了以下几点重要发现：

- 总出生平均数为15.6头猪，较2015年增加了2头。

“增加的出生数对于可持续性是有利的，但也带来了巨大挑战。随着出生数的增加，我们发现仔猪的体重管理变得更加困难，这意味着要降低断奶前死亡率也会更加艰难。此外，每头母猪产生的初乳有限，当需要分给更多的仔猪时，我们需要更好地管理这个过程，否则仔猪的健康状况会受到影响。” ——Cara Haden博士，Pipestone

- 育肥猪平均体重为285.5磅，较一年前增加了2.8磅。十年前，该数字为279.8磅。

“我们采用了多种策略来提高饲料效率，例如在特定季节关闭饮水器。夏季高温期间我们不这么做，因为我们希望增加猪的饮水量。我们采取了不同的措施来推动平均日增重，以提高效率并增加猪的体重。在这方面我们取得了不错的成果。随着今年夏天市场的回暖，我们的客户希望将猪的体重推高至屠宰场，并利用这些额外的体重。预计在未来几个月，我们将开始略微减少这一趋势，并在接下来的两到三个月内回到正常范围内。” ——Randy Kuker，Equity

- 2024年第二季度育肥猪平均日增重为2.02磅，较去年同期略有增长，较2015年增长了7.4%。

“在谈到福利和生长时，即使设施条件相似，不同农场的表现也可能大相径庭。关键在于护理人员的工作。优秀的护理人员会积极评估环境，并作出相应的调整，以确保猪的舒适度，从而促使它们频繁进食。他们还会检查饲料和水源，并确保饲料器的设置正确，以便猪能够在需要时随时进食。所有这些因素都会对平均日增重等指标产生重大影响。” ——Cara Haden博士，Pipestone

此外，讨论还涉及了从橡胶地板的应用到安乐死死亡率、评分系统以及响应式护理人员等多个主题。欲了解更多详情，请观看由《农场杂志》的《PORK》主持的第二期《猪肉产业状况报告》，可在YouTube上找到。