全球知名的快餐连锁企业肯德基(KFC)在加拿大的餐厅不再供应猪肉。同时,它还将所有的鸡肉换成了清真鸡,这是一种按照穆斯林宗教习俗宰杀的肉类。
在5月份发送给餐厅特许经营业主的一封信中,KFC加拿大的领导层并没有提到从菜单中移除培根,但指出改为清真鸡肉提供了更多“多样化和包容性的选择”。
消费者反弹许多消费者不同意这一举措使连锁店更具包容性。有人在X(前推特)上指出,随着这些菜单变化,“KFC很快将不再是一个多元化的品牌”。
在各种社交媒体平台上,人们呼吁KFC撤销这一决定,指出“少数派的声音[现在]决定了政策”。加拿大约有5%的人口是穆斯林。也有人呼吁抵制KFC。
KFC曾推出过几款含有猪肉的三明治,包括2023年推出的“高级”培根与奶酪鸡肉三明治。它还在一些国家有限期地提供过“双重下注”,这款产品在两个炸鸡饼之间夹有奶酪、培根和酱料。
枫叶食品的变化与此同时,在加拿大,主要的综合肉类公司枫叶食品公司宣布计划将其猪肉业务分拆成一家新的上市公司。预计分离将在2025年完成。
总裁兼首席执行官柯蒂斯·弗兰克解释说:“作为独立公司,枫叶食品和新的猪肉公司将各自拥有激动人心的前景,具有更清晰的执行重点和各自专注的管理团队,以及追求自身价值创造战略的财务独立,同时对安全和可持续性有不懈的承诺。”
枫叶食品将保留新猪肉公司19.9%的所有权。
常绿猪肉供应协议弗兰克说:“这两家公司将签订一项常绿猪肉供应协议,这将为两家企业带来价值,同时也允许它们追求各自的价值创造机会。”他补充说,“根据这项协议,新的猪肉公司将继续以市场价格向枫叶食品提供稳定供应的高质量、可持续的猪肉,以满足其即食食品业务的需求,为新的猪肉公司提供一个强大的主要客户,同时允许它发展其已经与世界各地客户的重要业务。”
反过来,枫叶食品将为新的猪肉公司提供北美的经纪服务以及某些其他服务。