夏季天气炎热潮湿，特别容易让人感到胃脘胀闷不适，这时可用紫苏嫩叶做汤做菜食用，有行气和胃的功效。

紫苏在《名医别录》记载：“主下气，除寒中。”简单说可疏通体内的气机，促进胃气下行，驱散滞留在中焦的寒邪，从而缓解脾胃的腹胀、恶心呕吐症状。

那么紫苏到底有什么神奇之处？

首先，紫苏可以分为：叶子是紫苏叶，茎是紫苏梗，子是紫苏子，均可入药。

因为生活中食用最多的是紫苏叶，所以重点给大家说一下紫苏叶。

中医认为，紫苏叶味辛性温，有发表散寒，行气和胃之功，常用于治感冒风寒、咳嗽胸闷、腹胀、恶心呕吐等。

另外紫苏叶因其性温特性，还能解鱼蟹毒，适合搭配性寒凉的鱼蟹类菜肴食用，既能解馋，又能保护胃脏。

如果大家脾胃症状较轻，都可以用紫苏来缓解腹胀，下面给大家推荐2个紫苏叶的常用的食疗法。

紫苏姜枣水

食材：紫苏叶、生姜、红枣

做法：红枣洗净去核，姜切片，紫苏叶切丝，准备一锅温水。接着把紫苏、生姜、红枣一起放入砂锅里用大火煮，水开了之后，改文火炖30分钟，捞出紫苏和生姜，留着红枣继续文火煮15分钟即可。

功效：紫苏与生姜的辛温之性能够驱散体内的寒气，使胃部感到更加舒适，缓解胃寒、胃胀及消化不适的症状；而红枣则是补中益气，可以改善脾胃的运化功能，缓解食欲不振的症状。

紫苏葱白饮

食材：紫苏叶、葱白、生姜

做法：紫苏叶、葱白、生姜洗净，一起放入清水，大火煮开20分钟即可。

功效：此饮紫苏叶、葱白与生姜，三者皆为辛温，能够行气和胃、发表散寒。紫苏叶负责调和胃气，缓解胃部不适；葱白则以其独特的辛散之性，帮助身体驱散体表的寒气，构筑起一道抵御寒邪的保护罩；生姜则深入内里，温中散寒，强化胃脏的功能。

哪些人不建议吃紫苏？

首先，对于紫苏本身存在过敏情况的人群应避免食用紫苏，减少出现过敏症状的风险。

其次，肠胃本身比较“虚弱”，经常出现拉肚子等状况的人群也不建议大量食用紫苏，避免加重症状。

最后提醒大家，紫苏再好也要适量食用，才能够健康生活添光彩。