各位看官老爷们，有没有吃过地域色彩特别浓重的食物呢？我们洪洞县就有这有这样的食物，并且是出了洪洞就吃不到的，那就是洪洞枣米蒸饭，哈哈哈，想不到吧，这可是在洪洞以外的地方都吃不到的。

并且呀，咱们洪洞的枣米蒸饭还分的河西和河东两种做法，一种是只加红枣的，另一种还要加金豆子，金豆子又是啥？扩充一下脑容量——

这就是好吃的金豆子

蒸饭的主材是软黍米(黄色)、金豆子(红芸豆)、大红枣等，提前一天就得将这些主材调净洗净，米与豆要经过一夜的水泡发胀，第二天早上五点前就得动手生火蒸了，蒸米的工貝也是特制的，叫节(音)子(这种炊具已不多见了)，是烧制而成颜色像砂锅，两头圆的像啦叭，中间细一点，有隔断像篦子，上边有枣儿大小的通眼儿，蒸时一头放在锅的水中，隔断用大枣儿堵上，米枣豆儿均匀放上，最后盖上蒸两仨小时就熟了，蒸熟的米要用枣木棍上的圪塔充分捅搓和搅拌，使米枣豆充分融合，粘合在一起，盛盘装碗，上桌开吃。