粉哥导读：

近年来，小分子奶粉受到大家关注，在《小分子奶粉有这5类！宝宝不长肉、拉奶瓣、消化吸收不好…这样选！》一文中，粉哥给大家科普了5种类型的小分子奶粉，揭露了不同类型的小分子奶粉在宝宝消化吸收发挥的益处，这其中尤其是添加了水解蛋白的水解小分子奶粉，更是受到一众宝妈的青睐。但近期粉哥在回复后台私信时发现，不少宝爸宝妈会将水解小分子奶粉和另外一种名字很像的特殊配方奶粉，水解奶粉混淆。这两种奶粉都非常好，但是适合的宝宝却有所不同。今天，粉哥就带大家来看看这两种奶粉，并为大家盘点了市面上的水解小分子奶粉。

水解小分子奶粉≠水解奶粉，但两者有何区分呢？

首先，水解小分子奶粉是一种普通配方奶粉，是指添加了水解乳清/脱盐乳清蛋白等水解蛋白或采用了水解工艺将牛乳中的部分大分子蛋白质水解为小分子蛋白的奶粉，是小分子奶粉中的一类。水解乳清/脱盐乳清蛋白是指乳清蛋白经酸、碱或蛋白酶等“水解工艺”处理后得到的产物，其中的蛋白质主要以多肽的形式存在，分子量相对于乳清蛋白更小[1]。因此相比普通配方奶粉，水解小分子奶粉往往具有易消化吸收的特点，适用于消化吸收不好、肠胃娇嫩的宝宝。

而水解奶粉属于特殊配方奶粉，是通过特定水解工艺将奶粉中的大分子蛋白质分解成小分子蛋白质、肽段或氨基酸，以降低蛋白质致敏性的一类特殊奶粉。水解奶粉中通常不含有大分子蛋白，只有经过“水解”的小分子蛋白、多肽、氨基酸，根据水解程度的不同分为适度水解、深度水解奶粉，以及氨基酸奶粉，适用于蛋白过敏等特殊体质的宝宝[2]。

通过以上的解释说明，相信大家已经知道两种奶粉在成分与适宜的宝宝都存在很大区别。所以，一定不能把两者混为一谈。对于过敏等特殊体质宝宝，一定要在医生的建议下选择特配粉。而对于更多非特殊宝宝来说，水解小分子奶粉无疑是很多宝妈青睐的选择，尤其是对于一些消化吸收不好，爱出现肠道或消化吸收问题的宝宝，比如便秘、奶瓣、不长肉等。

前段时间，粉哥在《通过注册的水解奶粉仅有这14款！宝宝过敏，千万别选错！》一文中，为大家盘点了市面上的水解奶粉。接下来，粉哥就带大家看一下水解小分子奶粉有哪些呢？

宝妈们在选购水解小分子奶粉时，一方面大家可以重点关注奶粉配料表中有没有添加“水解乳清蛋白粉、“水解脱盐乳清粉”等带有“水解”字样的奶基原料哦～另一方面，可以看产品在宣传过程中是否带有“水解蛋白”“采用水解工艺”等“水解”字样的宣传用语，这是判断一款奶粉是否是水解小分子奶粉的两种重要参考哦～

据粉哥不完全盘点，截至目前，能查到配方且通过了新国标的3段奶粉共计401款，其中添加了“水解乳清蛋白粉、“水解脱盐乳清粉”等的水解小分子奶粉仅46款。具体产品见下表。

可以看到，飞鹤、海普诺凯、君乐宝、蒙牛瑞哺恩、辉山、贝因美、蓝河、爱荷美、英博等均有添加了水解蛋白的奶粉。具体到产品来看，比如飞鹤的星飞帆卓睿、海普诺凯荷致、能立多、瑞哺恩恩至、君乐宝优萃、辉山启晨、贝因美艾贝可、贝因美冠乐选、英博佶顺、爱荷美宝利贝等，这些水解小分子奶粉，不仅添加了水解蛋白，往往还进一步添加了更多消化吸收方向的营养成分，比如OPO、CPP、益生元、益生菌等，助力宝宝消化吸收。

此外，目前市面上采用了水解工艺的代表性水解小分子奶粉有：圣元优强星悦、喜安智优享恒悦等，大家也可进一步关注哦~

看完这篇文章，想必大家对水解小分子奶粉也有了更深的了解。总体而言，水解小分子奶粉是普通婴配粉，水解小分子奶粉中含有大分子蛋白与小分子蛋白，更适用于消化吸收不好但不过敏的宝宝。水解奶粉是特殊配方奶粉，水解奶粉中只含有“水解”过的小分子乳蛋白、多肽、氨基酸，更适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝。希望大家不要混淆两种奶粉，按需购买，适合宝宝自身体质的奶粉才是最好的！如果还有奶粉相关问题，欢迎在评论区留言，比奶粉，上奶粉智库！

参考资料：

[1]谭宏凯, 邱毓, 陈思懿, 等. 低致敏水解乳清粉的制备及其致敏性的评估[J/OL]. 食品科学技术学报, 1-14.

[2]刘甜甜. 深度水解婴儿配方奶粉及其致敏性研究[D]. 天津科技大学, 2022.