粉哥导读：

在奶粉行业有句很经典的话：“得奶源者得天下”，这代表奶源不仅对企业很重要，对宝爸宝妈们选奶粉也同样重要。因为奶源是奶粉的源头，奶源很大程度上决定了原料的质量，奶源和原料也被称为一罐奶粉的根本，所以许多宝爸宝妈在选奶粉时都会重点关注奶源和原料。

粉哥也发现，近年来各大乳企在奶源上也确实“卷”出了新高度，比如采用黄金奶源地奶源、自建/自控牧场、选用优良奶牛品种、草饲喂养、打造特色奶源等。当然，也只有少部分奶粉产品能同时符合其中多项，因为真正的好奶源是非常难得的。

比如今年荷仕兰新推出的荷仕兰慧睿就在奶源上下足了功夫，不仅采用新西兰北岛有机牧场奶源，而且还甄选优良奶牛品种，以100元/天/牛的“高餐标”，10亩地养1牛头的“高规格”，养好牛产好奶。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测荷仕兰慧睿新国标奶粉，看看这款奶粉到底怎么样呢？

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测评说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从荷仕兰慧睿奶粉（以3段奶粉为例，以下省略段位，简称荷仕兰慧睿）的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以宝妈宝爸们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。

荷仕兰慧睿是荷仕兰旗下产品，荷仕兰品牌创立于2014年，拥有从生产研发到市场销售的完整业务体系。作为一个关注全民健康的乳业品牌，荷仕兰以“致力于成为全球大健康营养品领导者”为品牌愿景，以“定制营养配方，呵护全家健康”为品牌使命，用心专研科学的营养配方，设计多元化的产品组合，从婴幼儿配方奶粉、儿童成长营养品到成人配方奶粉系列，覆盖了不同年龄阶段人群的营养需求，有针对性地呵护每个家庭成员的营养健康。

荷仕兰自有工厂Winston Nutritional位于新西兰奥克兰，拥有全程可追溯的品控体系，旗下全线产品均为新西兰原装原罐进口。

奶源及原料

奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。

奶源上：荷仕兰慧睿的奶源来自南纬46°的黄金奶源带-新西兰北部自有战略合作有机牧场。新西兰湿润的海洋气候、清新富氧的空气和纯净水源，为牧草的生长提供了得天独厚的条件，同时也为奶牛提供了良好的生活环境。

牧场特别甄选1%[1]娟姗牛、荷斯坦牛以及凯威牛等优质品种，奶牛在400公顷的自有战略合作牧场自然散养，平均10亩地养1头牛，奶牛的主食是有机新鲜苜蓿草，伙食费超100元/日，并且只用2岁以上的成熟奶牛，每天挤奶不超过2次，保障每年3个月的休奶期。奶牛们住得好、吃得好、休息得好，自然分泌出优质鲜奶。

同时，荷仕兰拥有自有工厂Winston Nutritional，建立了从牧场到成品一站式全产业链运营模式，牧场挤出的鲜奶到工厂只需要1小时车程，且运输过程全程冷链，更大程度减少营养流失。

原料部分：从配料表可以看到，荷仕兰慧睿主要奶基原料为生牛乳（部分脱脂）、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉。其中脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉能很好地强化乳清蛋白的含量，乳清蛋白包含多种蛋白，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、OPN等，其分子量小，更好消化吸收，能保护宝宝的消化道和呼吸道，减少宝宝肠胃不适的发生率，增强宝宝免疫能力[2]。此外、荷仕兰慧睿不添加任何香精香料、蔗糖等敏感成分，是全乳糖配方奶粉。

营养与配方

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面的配方奶粉能够带给宝宝更优质的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分，营养成分成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。

通过营养成分表和配料表我们可以看到，荷仕兰慧睿的营养添加成分在添加种类和含量上都表现很好，不止添加必需营养素，同时还添加了硒、锰、胆碱、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、双重益生元（低聚半乳糖、低聚果糖）、OPO、核苷酸等可选择成分，营养成分种类丰富，是一款营养添加较为全面的产品，提供了宝宝全面发展所需营养。

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脑视力营养方面：荷仕兰慧睿添加了五重益智因子，分别是DHA、ARA、亚油酸、α-亚麻酸、牛磺酸。其中特别添加藻油DHA，藻油DHA纯度高且EPA含量低，更适合处于生长发育期的宝宝，DHA与ARA组合能够助力宝宝免疫功能以及大脑和视网膜的发育[3]，亚油酸、亚麻酸、牛磺酸也是脑视力方面重要营养素。同时，荷仕兰慧睿还特含乳脂球膜，乳脂球膜具有促进大脑发育、保障人体免疫功能、促进肠道微生物生长等多种作用[4]。

消化吸收营养方面：荷仕兰添加了OPO和双重益生元，其中OPO含量为3.26g/100g，OPO能够有效避免脂肪酸钙皂的形成，提高脂肪酸的生物利用率，同时能降低宝宝便秘、哭闹的频率[5]。双重益生元分别是低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS），益生元含量3.2g/100g，低聚果糖和低聚半乳糖组合，能够为肠道中的有益菌群提供和营造更好的生态环境、促进有益菌群的生长，加快肠道蠕动和营养吸收，让宝宝便便松软，肚肚更舒服[6]。

免疫营养方面：荷仕兰慧睿源乳中含有三大核心蛋白，分别是免疫球蛋白、OPN骨桥蛋白和α-乳白蛋白，其中免疫球蛋白具有抑制有害菌繁殖、提高机体免疫力等作用[7]；OPN骨桥蛋白又称OPN活性蛋白，在促进宝宝免疫能力、肠道发育及神经系统发育等方面发挥重要作用[8]；α-乳白蛋白有助于促进钙、锌等矿物质吸收，具有调节宝宝睡眠、抗菌等作用[9]。同时，还特别添加了5种核苷酸（5'单磷酸胞苷，5'-尿苷酸二钠，5'单磷酸腺苷，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠），研究表明核苷酸能够帮助提高宝宝的免疫能力，促进铁的吸收和脂蛋白的代谢等[10]。

综合来看，荷仕兰慧睿在脑视力、消化吸收、自护力方面营养素表现都较好，对宝宝全面成长有较好助力。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对荷仕兰慧睿进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、荷仕兰慧睿包装评测

荷仕兰慧睿奶粉罐体整体以蓝色和银色为主色调，清新的蓝色搭配科技感的银色，总体给人一种简约、纯净又极具现代感的感觉。罐体主画面是纯白的奶滴搭配卡通小牛图案，传递出荷仕兰慧睿全方位保障“每一滴”牛奶品质的观念；罐身点缀的科技感营养素图案，也体现了荷仕兰慧睿添加多种营养素，助力宝宝全面发展的价值观念。

除了包装设计外，从罐体我们能看到品牌名称Hoeslandt（荷仕兰）位于左上角，产品名称荷仕兰慧睿位于主画面中间位置，而荷仕兰慧睿的产品配方注册号位于右下角，包装整体重点突出、让人一目了然。

开盖后，我们可以看到荷仕兰慧睿的奶粉勺、铝箔封膜，以及专门设计的勺子放置卡槽，首次开盖时，勺子被固定在铝箔膜上方，取下来后可以固定在盖子的卡槽处，做到了勺粉分离。

荷仕兰慧睿特别设计为折叠勺，勺子“变长后”，抓握更方便，家长们舀取罐体较下方奶粉更加容易的同时，也避免了手与奶粉的接触，减少了奶粉污染的可能。

2、荷仕兰慧睿外观评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

揭开荷仕兰慧睿的铝箔膜后，我们可以看到奶粉呈淡淡的乳黄色，有光泽，且粉质粗细均匀、松散、没有结块。将奶粉洒在碟子中时也可以看到其粉质流动性十分不错。

3、荷仕兰慧睿气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测荷仕兰慧睿时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味自然。

4、荷仕兰慧睿冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

在开始冲调前，我们先查看了荷仕兰慧睿的罐体冲调方法说明，其冲调水温建议为45°C左右，冲调比例建议为每30ml温开水1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约为4.5g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取210ml开水冷却至45.0℃，再取7平勺荷仕兰慧睿奶粉。

在第1勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完，静置数秒，将奶液倒入玻璃杯后，可以看到奶粉溶解性不错，无明显挂壁，奶液均匀、呈乳白色。

5、荷仕兰慧睿口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对荷仕兰慧睿进行品鉴与评测，综合评价显示：荷仕兰慧睿奶香味自然，同时口感清淡。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对荷仕兰慧睿的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，荷仕兰慧睿感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从荷仕兰慧睿的品牌背景、奶源与原料、营养与成分、感官评测等几个方面进行，总结如下：

品牌背景上：荷仕兰拥有从生产研发到市场销售的完整业务体系，自有工厂Winston Nutritional位于新西兰奥克兰，整合了从牧场到成品一站式全产业链运营模式，提供一站式服务。

奶源及原料上：奶源来自南纬46°黄金奶源带-新西兰北岛自由战略合作有机牧场，采用珍稀娟姗牛、荷斯坦牛等优良奶牛品种，奶源纯净自然、品质有保障。荷仕兰慧睿采用生牛乳（部分脱脂）为第一奶基原料，更新鲜的同时也保留了更多天然营养素。

营养成分上：营养素添加种类丰富，在添加必需营养素的基础上，还添加了多种可选择成分，脑视力方面营养素添加了五重益智因子：DHA、ARA、亚油酸、α-亚麻酸、牛磺酸，还特含乳脂球膜；消化吸收方面营养素添加了OPO、双重益生元；免疫方面营养素添加了核苷酸，同时源乳中天然含有免疫球蛋白、OPN骨桥蛋白、α-乳白蛋白三大核心蛋白，构建了脑视力方面、自护力方面、消化吸收力方面的全面营养，助力宝宝健康成长。

感官评测上：粉质均匀、颜色是淡淡的乳黄色、有光泽，冲调性不错，奶液均匀，口感清淡，荷仕兰慧睿奶粉属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

参考资料（下滑查看更多）：

[1].娟姗牛数量仅占全球奶牛总数的1％—中国奶业协会《关于娟珊牛种群存栏量数据说明》，2015.

[2].孙海岚,许红霞,蒋宝泉. 乳清蛋白与水解乳清蛋白的研究进展与临床应用现状 [J]. 检验医学与临床, 2014, 11 (23): 3364-3366.

[3].杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019.

[4]. 王煜林,吉日木图,何静.乳脂球膜中的营养成分在婴儿健康和发育中的作用[J].中国食品学报,2023,23(06):402-410.

[5].王树树.人乳模拟结构脂的酶法制备及性质研究[D].华南理工大学,2023.

[6].张金,王美华,杨永龙,等.低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用[J].中国食品添加剂,2020,31(10):129-134.

[7].郭善楠,孙宇超.牛乳中免疫球蛋白的生物功能及其分离、纯化研究进展概述[J].中国乳业,2020,(12):58-59.

[8].张雪丹,王祎,刘宗尚,等.乳中骨桥蛋白的研究进展[J].中国乳品工业,2022,50(05):45-50.

[9].张玉梅,石羽杰,张健,等. 母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展 [J]. 营养学报, 2020, 42 (01): 78-82.

[10].魏晓琨,王玥,丁庆豹,等.乳品中的核苷酸及其对婴儿的生物学功效[J].中国乳品工业,2008,(01):35-38+43.