京杭大运河山东段

2021年山东大学考古团队公布：山东邹城邾国遗址一处墓地随葬的瓷碗里，有煮（泡）过的茶叶残渣，为目前已知世界最早茶叶遗存。由此可见，两千多年前，山东人就喝上茶了。

清末民初的山东老茶馆

在唐之前喝茶还是南方人的习俗，北方人没有喝茶的习惯，因为茶叶主要产于秦岭淮河以南的山区，其他地区的茶产不多，而随着唐代大运河的通航，江淮一带所产茶叶不断送往北方。唐人张途有记:“赍银缗缯素求市,摩肩接迹而至”,“或乘负,或肩荷”,或“先以轻舟寡载,就其巨舟皇”。可见当时客商云集，都将本地或邻近产茶州县的茶叶贩运至北方,用尽舟楫之利，由此北方地区的运河沿线饮茶之风兴起。

这条贯通中国南北的大动脉，不仅传承着中华民族的悠久历史和文明，而且哺育成长了一批运河沿线名城，滕州就是名列前茅的一颗璀粲的明珠，自然成为茶叶分销集散地。常年大批量的品饮和处理茶叶，形成了这里独有的茶品鉴和甄选的技艺积淀，这种茶文化氛围传承至今，一直到今天，滕州依然是全国龙井茶的重要消费地。

历史上的京杭运河

滕州历史文化同样悠久灿烂。古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”，是距今7300年的“北辛文化”发源地，也是儒家文化的发源地，是“科圣”墨子、“工匠祖师”鲁班、战国四君子之一的孟尝君、勇于自荐的毛遂等古代圣贤的故乡。

滕州是鲁国故土，关于茶从周朝始既有周公饮茶的历史记录，本地出土的汉代文物上更有饮茶的石像图。作为在运河的中间点上重要商埠，滕州承担着枢纽的作用，无论是隋唐南梁水经泗水沟通南北以及后来的京杭大运河，在历史上长久的成为了茶叶及各类货品的集散中心。

这里更是鲁班的故乡，滕州人拥有与先贤相同的秉性，一直坚持着诚实、踏实、认真的中国工匠精神。这种秉性加之千百年积淀下来的甄选、品鉴经验，让滕州茶人更懂南北品茶人的口味。而随运河而来的茶文化也在此处落地生根。

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