今天就是一年一度的农历七月十五，农历的七月十五事我们传统中 的“鬼节”，也称中元节、七月半等等。七月十五中关节是民间很重要的一个节日，中元节和清明节、寒衣节并称为三大祭祖节日。

我们地大物博，地域广阔，各地的习俗和食俗都不一样，但是祭祖的习俗却是一致的。今日七月十五“中元节”，再忙也要记得“做2事、吃4样”万事顺遂人安康，老传统需传承！带大家一起了解七月十五的一些风俗以及食俗~

七月十五中元节记得做好2件事：

1，夜晚放河灯：七月十五中元节，“放河灯”在民间的习俗中是很重要的环节。我们住在黄河边，到了七月十五很多人会放河灯，河里的灯五彩缤纷，形状各异，放河灯是传统习俗的一部分，即表示活着的人对逝去先辈们一种挂念、以及相思之情，更是祈盼先辈们能护佑家人平安健康！

2，祭祖：在七月十五中元节，是一个祭祖的日子，在这个日子里，会准备鸡、鱼、肉、蛋各式小炒以及各种糕点水果，来祭祀逝去的长辈们，感恩祖先，是敬祖尽孝的一种仪式。这样的传统习俗由来已久，七月十五要记得做！

农历七月十五记得吃4样节日美食：

一：吃鸭子

七月十五吃鸭子的由来已久，俗话说：“七月半吃鸭，万事不怕压”“鸭”与“压”谐音，寓意着压制邪气，消除霉运，祈福下半年平安顺遂又健康。

推荐【烤鸭】食材：鸭子1只，蜜汁烤料。

1，鸭子宰杀洗净，放入蜜汁烤料用手按摩均匀，腌制大约一夜，放到烤箱中烤制金黄拿出。

2，切成片装盘，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜丝、薄饼等，非常好吃，七月十五做起来吧，实在怕麻烦，也可以买整只的烤鸭。

二：吃鱼

七月十五要吃鱼，鱼的寓意是年年有余，七月十五是祭祖的节日，鱼不但可以祭祖还又着美好的寓意在里面，记得吃！

推荐【红烧鱼】食材：花鲢鱼，老抽，红糖，大蒜，姜段，葱片，盐，花生油。

1，锅烧热，放上花生油，再把花鲢鱼段放入小火煎只金黄，加入葱段、姜片、大蒜炒香，淋入老抽酱油少许，生抽酱油少许。

2，加入适量的开水，放入盐、红糖，改成小火慢慢地炖大约40分钟，收汁后出锅，撒上小葱末即成。

三：吃鸡

在家乡到了七月十五家家户户会宰杀一只小鸡，用农家最淳朴的方式炖一锅，不但可以祭祖，还寓意着大吉大利，今又七月十五中元节，记得吃只鸡，取个好彩头！

推荐【农家炒鸡】食材：散养鸡半只，土豆2个，黑木耳少许，青椒少许，盐少许，生抽酱油少许，花生油适量，葱段，姜片适量。

1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡块煸炒均匀，煸炒至鸡块发白，烹入料酒去腥，放入适量的生抽炒匀。

2，倒入少许开水，加入黑木耳大火烧开改成小火慢慢炖大约40分钟，加入土豆和盐继续炖大约5分钟，最后加入青椒炒匀出锅即成。

四：吃包子

七月十五中元节，在很多地方都有抢包子的习俗，做好的包子洒向人群，抢到包子寓意着幸福美满！

推荐【鲜肉小笼包】食材：面粉，酵母粉，新鲜肉馅，大葱，姜，花椒水，老抽，盐，花生油。

1，酵母粉加水搅匀，加入面粉和成团，发酵约1小时呈蜂窝状，新鲜肉馅加花椒水搅匀，分次加入，然后加姜末、盐、老抽调味，再加入花生油锁住水分，最后把剁碎的葱末放入拌匀。

2，把发酵好的面团，揉好，揪成小的剂子，按扁，擀成圆形的皮包入馅料，收口后放入小笼屉中蒸大约10分钟，熟透拿出即成。

峰儿话语：

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