时间如梭，转眼间到了秋后，八月底九月初是真正意义上秋季的开始，尤其是北方的秋后，天气一天比一天干燥，，在天气日渐寒冷而干燥的北方，秋后多吃一些应季食材，多喝一些健康的汤羹，才是最正确的选择。

在秋后的季节里，我们老辈人都会注意饮食的调节，正如俗话中所说：“药补不如食补，食补不如吃得对”，秋后的气候特点就是干燥，吃绿豆吃红豆都不如吃它，每天坚持吃一碗，不但可以补充营养解决便秘，还不上火，比大鱼大肉好多了，整个秋冬都舒服！

所用食材：豆角，花生，黄豆，苋菜苗，盐少许。

做法步骤：

第一步：豆角，是我们这个季节吃得最多的食材，用它来做这道家常菜豆腐非常不错，也是我家常吃的一种地域美食。

第二步：苋菜苗这个季节非常多，到了野外随意采一把就可以和豆角一起做这道家常菜豆腐。

第三步：把黄豆和花生米放到破壁机中，加入适量的清水，搅打成汁。

第四步：把搅打好的黄豆和花生米汁倒入锅里，大火烧开。黄豆和花生米营养都十分丰富，比绿豆红豆好，我们在生活中要常吃，尤其是中老年人更要多吃。

第五步：加入豆角碎和苋菜苗，改成小火慢慢煮大约10分钟，加入适量的盐调味。

第六步：出锅后的这个家常菜豆腐，虽然和传统的菜豆腐略有不同，但是经过了改良，营养更好，味道也更好。

峰儿话语：

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