在立秋之后，随着立秋节气的到来，末伏的高温天气威力减弱了不少，天气渐渐地变得凉爽，不再像夏季那样高温闷热。但要想凉爽舒适还是要等到末伏过完了，才能达到舒适的状态。

老话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏，按照老传统要吃烙饼，烙饼一般指烙制的薄饼，有些地方是吃鸡蛋摊饼，各有不同，但是所表达的寓意是一样的，希望生活像烙饼一样团团圆圆。今日是进入末伏的第一天，午餐这样吃，尊重老传统，安康度末伏。

一：烙饼

烙饼，我选择了手不沾面就能做的烙薄饼，和烙煎饼有一拼，非常简单。末伏吃烙饼的食俗由来已久，在旧时面粉是最好的食材，进入伏天的第一天吃面食可以补充营养不惧酷暑。随着我们生活水平的提高，想吃啥都有，但是老传统需要传承，我们别丢了。

【烙饼的做法】食材：面粉适量，盐少许，清水适量。

1，把面粉放入碗中，加入少许盐，加入适量的清水，用筷子搅拌成糊糊的状态，略醒10分钟搅拌均匀。

2，电饼铛预热，舀入1勺面糊用硅胶铲均匀的摊开，成薄薄的小饼，盖上盖子略焖，熟透出锅即成，卷啥都香。

二：吃鸭子

“伏天一只鸭，一夏无困扰”在进入伏天吃一只鸭，不但可以补充营养，而且鸭子是凉性食材，还不容易上火，夏季常吃好处多。

【烤鸭子的做法】食材：鸭子1只，烤料1包。

1，鸭子宰杀洗净，倒入烤制料，用手按摩均匀，用牙签扎上小孔，以便更好的入味，放到保鲜袋里，放入冰箱密封冷藏腌制入味。

2，拿出放到烤盘中，把料汁倒到碗里，以便烤的中间刷上，烤箱上下火210度45分钟，中间拿出翻面刷料汁，大约烤制1小时便可外焦里嫩，撕开装盘即成。

三：吃土豆

土豆是比较好的蔬菜之一，含有优质的碳水，多吃也不易长胖，搭配薄饼是最棒的，我们在吃薄饼的时候卷上，非常好吃。

【醋溜土豆丝的做法】食材：土豆1个，葱丝，白糖，醋少许，盐适量，花生油少许。

1，土豆洗净去皮切丝，放到盆里加入清水洗净淀粉捞出备用。另起锅，放入花生油烧热，放入葱丝煸炒均匀。

2，倒入土豆丝煸炒均匀，加入少许盐调味，略炒一会儿，加入少许白糖和醋炒匀，出锅即成。

四：吃生菜

生菜是绿叶蔬菜，生菜被赋予了美好的寓意，寓意着升官发财，财源滚滚！生菜，最适合用薄饼来卷食，清脆爽口。

在三伏天中的末伏，吃卷饼，搭配的菜肴很重要，不但搭配最简单的摊鸡蛋，还可以搭配醋溜土豆丝，烤鸭子，生菜，小葱等等。

末伏做好1件事：

注意早晚温差：在末伏，已经是秋后的季节了，虽然有秋老虎的威名，其实也只在中午热，早晚温差加大，这个时候我们就要注意稳度的变化，适当的添减衣物防止感冒受凉，或者中暑，安康度过三伏天气。

峰儿话语：

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