准备食材：米饭，火腿肠，鸡蛋。
调料：生抽，盐，葱花。
制作步骤如下：
1，起锅烧油，油热下鸡蛋煎熟，加入提前切好的火腿肠丁，大火翻炒到火腿肠丁表面有点微微焦的时候，加入隔夜的冷饭。
2，用锅铲不停的压，压到全部变散，加入少许盐，生抽，大火翻炒40秒左右，炒匀加葱花，再翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。
二、番茄鸡蛋刀削面。
准备食材：西红柿，鸡蛋，青椒，刀削面。
调料：生抽，老抽，五香粉，鸡精，蒜末。
制作步骤如下：
1，番茄洗净切块备用，青椒切块备用，料碗里加两勺生抽，半勺老抽，适量五香粉，鸡精，小半碗清水，搅拌均匀备用。
2，起锅烧油，油热下鸡蛋快速炒熟，捞出备用。锅里加油，油热下蒜末，爆炒出香味后，加入切好的西红柿块，再加一勺盐、
3，大火快速翻炒出沙后，倒入刚才调好的料汁，加青椒和刚才炒好的鸡蛋，青椒，大火炒至断生关火备用。
4，起锅烧水，水开下刀削面煮熟后，直接捞到鸡蛋酱里，翻拌均匀就可以出锅开吃了。
三、牛肉末炖冬瓜。
准备食材：牛肉，冬瓜。
调料：盐，白胡椒粉，葱花，蒜末。
制作步骤如下：
1，牛肉洗净切粒备用。冬瓜去皮洗净切块备用。起锅烧油，油热下蒜末，炒出香味后下牛肉粒煸炒至变色，加入切好的冬瓜块,。
2，大火翻炒几下，加水没过冬瓜，盖上盖子，大火焖煮十分钟后，撒点盐，白胡椒粉调味，撒上葱花就可以出锅开吃了。
四、家常拌米粉。
准备食材：米粉，肉末，酸菜，青椒。
调料：蒜末，花生米，蒜末，辣椒面，葱花，剁椒酱，白芝麻。
制作步骤如下:
1，起锅烧水，水开把准备好的米粉下锅煮熟，捞出过凉水备用。
2，碗里加入蒜末，剁椒酱，葱花，辣椒面，白芝麻，淋入热油后加两勺生抽，一勺陈醋，一勺花椒油，少许白糖和盐，搅拌均匀备用。
3，起锅烧油，油热下蒜末煸炒出香味后加入青椒椒碎，酸菜，翻炒出香味后再来一勺剁椒，大火翻炒均匀后下入提前切好的肉末。
4，加入生抽，松茸鲜调味，一直翻炒到肉末变熟关火备用，再次起锅烧水，水开把过凉水的米线下锅焯烫30秒，捞出放入刚才调好料的料碗里，舀上炒好的肉末剁椒酱，撒点花生米，搅拌均匀就可以开吃了。吃过的人，你一定知道这有多爽。
五、凉拌杏鲍菇。
准备食材：杏鲍菇，香菜。
调料：蒜末，小米辣，辣椒粉，醋，生抽，蚝油，糖，盐。
制作步骤如下：
1，杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片，起锅烧水，水开把杏鲍菇下锅焯水，烫熟后捏干水分装碗备用。
2，料碗里加入蒜末，小米辣，半勺辣椒粉，再浇一点热油，激出香味后，加半勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一点盐。
3，搅拌均匀后倒在焯水的杏鲍菇上，再撒上一把香菜，抓拌均匀就可以开吃了。
