大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。年过六十以后，我们身体的状态已经大大不如年轻时候那般精神。不仅身体对营养物质、尤其对钙元素的吸收能力下降，而且普遍容易出现血糖偏高的情况。因此，年过六十后，需要调整自己的日常饮食，建议要少吃大米多吃八道家常菜，补锌补铁控糖分，促进钙的吸收。因为，大米富含淀粉和糖分，一旦过量食用大米，也会造成血糖堆积，引发高血糖等不良状况。所以，接下来，我分享一下这八道锌、铁含量好的家常菜做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、虫草花红枣蒸鸡
食材准备：土鸡、虫草花、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.土鸡剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的姜葱、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净虫草花和红枣，然后把红枣内核去除，再和腌制好的土鸡一起抓拌均匀，铺在蒸碗上。
3.接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟蒸熟，即可出锅开吃。
二、山药炒肉片
食材准备：山药、瘦肉、葱段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀。
4.接着加入适量的清水一起焖煮五分钟，把山药煮熟，然后倒入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑一起煸炒，炒软口蘑后，再倒入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、鸡蛋抱豆腐
食材准备：玉子豆腐、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.玉子豆腐切薄片备用，然后把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入玉子豆腐油煎。
2.煎出豆腐香味后，再倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，然后轻轻推炒。
3.接着淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、丝瓜炒花甲
食材准备：花甲、丝瓜、蒜末、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.花甲提前吐沙后清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯煮至花甲开口后，再捞出清洗干净备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入丝瓜一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起焖煮至断生，倒入焯好的花甲一起翻炒均匀。
4.最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、番茄西兰花炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、西兰花、木耳、番茄。
做法流程：
1.木耳提前泡发，然后和切成小朵的西兰花一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，最后继续翻炒出番茄汁。
4.最后再加入西兰花、木耳、鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、胡萝卜香菇蒸肉饼
食材准备：瘦肉、山药、胡萝卜、香菇、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药和胡萝卜去皮清洗干净，然后剁成山药泥和胡军泥，也倒入大碗中，接着清洗干净香菇，再剁成香菇末一起放入。
3.把往碗中加入少许的食盐，然后和肉馅、山药胡萝卜泥、香菇末一起抓拌均匀入味，再拍成肉饼铺在蒸碗底。
4.接着起锅烧水，水烧开之后，把准备好的山药香菇蒸肉饼上蒸锅蒸煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、紫菜蛋花汤
食材准备：紫菜、鸡蛋、姜丝、葱花、香菜碎。
做法流程：
1.取碗打入两个土鸡蛋搅拌均匀，接着起锅烧水，然后加入姜丝一起大火煮开。
2.然后加入紫菜滑散继续煮开，接着一边淋鸡蛋液一起滑熟鸡蛋。
3.最后加入适量的食盐、鸡精和香油提鲜，然后撒入一把葱花和香菜碎点缀，即可出锅开吃。
