提拉米苏相信是大多数人都比较喜欢的一种法式西点，不少人都想自己制作，今天小编就给大家分享下提拉米苏的制作方法，大家在家也能做。

提拉米苏制作方法

配料表：

①蛋黄

2个

②细砂糖

35克

③水

30克

④吉利丁片

5克

⑤淡奶油

125克

⑥马斯卡彭

125克

夹心部分：

手指饼干

适量

咖啡酒适量

装饰部分：

可可粉

防潮糖粉

适量

做法：

1.将①打至发白，②③煮至沸腾，用边倒边搅的手法倒入蛋黄中，再用打蛋器打发至稍浓稠。吉利丁冰水泡软，隔水融化，加入蛋黄糊中，拌匀。将马斯卡彭搅至顺滑，蛋黄糊分3次加入，搅拌均匀。淡奶油打至5成发，分两次加入芝士糊中，翻拌均匀。

2.模具底部放一层手指饼或者蛋糕片，刷上咖啡酒，倒入慕斯糊后再加一层手指饼，刷上咖啡酒，再将剩下的慕斯糊倒入。

3.冷冻好提拉米苏表面撒可可粉，再用糖粉做出图案

这就是煜明西点培训小编给大家分享的提拉米苏制作方法。