很多人，把复合维生素当成“万能药”坚持吃！

可有一种维生素，对于中老年人来说，看似是补品，其实是慢性毒药！

最新研究发现，中老年人少吃这种维生素，反而能延寿，有利代谢健康！

这种维生素，中老年人千万少吃！

因期待获得“万能”的保健效果，很多人吃维生素已经形成了心理依赖，甚至还有人动辄每个月花上万块钱购买复合维生素等保健品。

但让人颠覆认知的是，你可能反而给自己找来健康的麻烦！

1、复合维生素并非“万能”

最新研究表明：复合维生素，不缺千万别乱补，浪费钱不说，还会起反作用！

2013年，发表在美国《内科学年鉴》杂志上的研究，在对5947位年龄在65岁以上的男性进行长达14年的追踪后发现，长期每日服用多种维生素，并不能带来改善认知的健康益处。

约翰·霍普金斯大学医学院，参与研究的研究人员埃德加·米勒也在接受采访时表示，不论是美国还是中国，但凡营养状况良好的人，再补充维生素都是没有必要的，否则不仅没有明显的好处，反而会有害处。

从2013年的文章发表之后，科学家们就没有停止过研究，复合维生素到底是有害还是有益？还是单纯的安慰剂？

2、这种维生素，限制摄入竟能延寿？！

直到2024年，又有一篇重磅研究证实，不管复合维生素有没有害，有一种维生素，中老年人不仅不应该补，还应该限制摄入！

2024年Life Science Alliance上发表的文章显示，在中老年小鼠身上，如果限制这种维生素的摄入，就能够维持它们的代谢健康，甚至能够延寿。

这种维生素就是叶酸。研究人员发现，限制叶酸摄入的中老年小鼠，它们的呼吸交换率有所改善，简单来说，就是什么时候代谢碳水化合物，什么时候代谢脂肪，身体的“规划”非常清晰。

什么食物中富含叶酸呢？小凤Emma调查发现，猪肝和菠菜中，叶酸含量最为突出，分别为338.8微克/100克和232.7微克/100克，健康的中老年人除了少吃补充剂，也要注意避开这两种食物。

但是，研究人员也提到，这些实验对象都是健康的中老年小鼠，如果我们本身不缺维生素，补多了确实有害，但是如果你真的缺了某种维生素，还不补的话，对健康的损害也是巨大的。

小凤Emma调查发现，相比于复合维生素，有一种维生素，很多中老年人都缺，反而大家都没注意。

出现这种表现，提示你该补维生素了！

小凤Emma调查发现，中老年人最缺的维生素，其实是维生素A。

2018年的研究显示，大约87%的成年人摄入的维生素A，低于中国估计的平均需要量，只有6%的成年人摄入的维生素A超过中国推荐的营养素摄入量。补充维生素A的主要来源包括：深色蔬菜、鸡蛋、浅色蔬菜以及肉类和肉制品。

而且，缺乏维生素A的情况，在中老年人中更为常见。很多人上了年纪之后，总会发现自己的皮肤变得粗糙，甚至经常有湿疹、眼睛干涩、头发干燥等表现，都以为这是上了年纪的原因，却不知道这其实是缺乏维生素A造成的。

但是，有人看到这儿会有疑惑，我怎么补更健康呢？是靠食疗还是靠补充剂？

美国全国高龄化理事会老年科专科护理师诺曼表示，食疗就足够了。

诺曼特别提醒超过50岁的人，服用一种维生素时要小心，诺曼也禁止自己50岁以上的患者吃维生素A补充剂。他曾解释道：研究已经证实健康、多样化的饮食就能够提供足够的维生素A了，而且一般来说，食物就是维生素最好的补充来源。

小凤Emma也为大家准备了两款能够补充维生素A的食谱，大家可以根据自己的口味选择。

小凤Emma温馨提示：肉类的维生素A含量更高，吸收率更好，建议多吃肉来补充！

胡萝卜炖牛肉

【材料】

牛肉500g，胡萝卜2根，洋葱1个，大蒜3瓣，生抽、老抽适量。

【做法】

牛肉切块，胡萝卜和洋葱切片。

热锅加油，下牛肉块煎至表面金黄。

加入洋葱片和大蒜瓣，翻炒出香味。

加入胡萝卜片，倒入生抽和老抽，加水没过食材。

大火烧开后转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。

番茄炖牛腩

【材料】

牛腩500g，番茄2个，姜片适量，盐、番茄酱适量。

【做法】

牛腩切块，焯水去腥。

番茄切块。

热锅加油，下姜片爆香，加入牛腩翻炒。

加入番茄块和番茄酱，加水没过食材。

大火烧开后转小火炖煮1.5小时。