鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。

同时在小朋友的成长过程中发挥着重要的作用，为宝宝成长阶段提供了许多营养物质。例如：蛋白质、钙质、矿物质等；大人在日常生活中吃鸡蛋还能够起到保护肝脏以及补血美容的功效。

每人每天吃一个鸡蛋，对身体也是非常有好处的哦~今天这道小米土豆鸡蛋饼，快来和我一起学起来吧！

· 食 材 清 单 ·

土豆 200g

小米饭 100g

沙拉酱 20g

鸡蛋 1个

葱花 适量

植物油 适量

· 做 法 ·

1.200g土豆去皮切小块

2.冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟

3.加入100g小米饭，20g沙拉酱和适量葱花，趁热捣成细腻的土豆泥

4.将手心打湿，取适量土豆泥搓圆后压扁成小饼状。依次做好剩余的

5.1个鸡蛋打散备用

6.平底锅热锅少油，将土豆饼蘸上蛋液后放入锅中

7.小火煎至两面金黄后，即可出锅

8.吃不完的可以放入冰箱密封冷冻保存

9.完成啦