舌苔说白了就是舌头上的"头皮屑"。其成分较为复杂，主要由脱落的上皮细胞、渗出的白细胞、食物残渣、细菌和唾液组成。

正常情况下，老旧的上皮细胞会渐渐脱落，而年轻的上皮细胞逐渐成熟，使舌苔的厚度和颜色处于新老交替、相对稳定的状态。

正常情况下的舌苔外观因人而异。健康的舌头通常是粉红色的，并覆盖着一层浅白色的舌苔。但因个人体质及生活习惯的不同，舌苔会出现或薄或厚，颜色从淡白色到黄褐色甚至发黑等个体差异。

所以通过观察舌苔的情况，就能发现一些身体健康的变化。

1、舌苔变厚、全舌发白

如果近期进食偏少（用舌少）、不注意口腔卫生，可导致这些脱落的细胞缺乏外力驱赶，在舌头上积累，导致舌头变白。出现感冒、全身感染等问题，身体为抵抗入侵微生物，产生更多的白细胞也会导致舌头变白。另外，念珠菌的感染也可能出现在舌头上，导致舌头变白。

2、舌苔消失

舌苔完全消失、舌头背面通体发红、舌面光滑的跟镜子一样，就叫“镜面舌”。这种现象是萎缩性舌炎的典型症状，常发生在中老年妇女身上。萎缩性舌炎虽然症状在舌头上，但多由全身性疾病引起，比如干燥综合征、贫血等。少数患者出现口腔念珠菌（真菌）感染，也可出现镜面舌。

3、舌苔发黄

舌苔发黄可能是脾胃失调、湿热或肝火旺引起的，另外抽烟、吃了可将舌头染成黄色的橘子、咖啡、茶等饮料，可让舌头变黄。

4、毛舌

舌头长毛、发黑是主要是因为舌头上的菌群失调引起的。这会导致舌面上微小乳头状突起生长过盛，或者脱落不及时。舌头上长毛有不同颜色，比如黑毛舌、白毛舌、黄毛舌、绿毛舌等等，最常见的是黑毛舌。这个主要原因是长期滥用抗生素导致菌群失调。另外，有些全身性疾病在抵抗力减弱的时候，还会出现毛舌，如贫血、糖尿病。

5、地图舌

若舌头出现红白相间像地图一样的外观，且位置游移不定，常是地图舌，也叫做游走性舌炎，与免疫、遗传、精神心理、内分泌等因素有关。

6、裂纹舌

舌头莫名其妙出现了沟裂，很多人都会担心身体有啥问题。但其实这是一种病因不明、无任何不适症状、不需要治疗的现象，称作“裂纹舌“。

口博仕医学研究院黄立强主任表示，舌苔可以反应人的健康状况，当舌苔出现异常时，建议及时就医，找专业的医生看诊，及时对症治疗，以免影响日常生活以及身体健康。