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人们常说，“吃什么补什么”，那么，当我们年纪渐长，大脑是否也需要特别的“滋补”来保持其灵活与敏捷呢？

单纯论及医学知识，有时难免稍显枯燥，因此，为助众人理解，让医学科普更具趣味，接下来我们会结合一则临床案例为大家呈现。

老赵是一名退休的邮递员，退休后的生活让他有了更多的时间去享受悠闲的岁月，但也带来了一些小烦恼。

最近，他发现自己的记忆力不如以前了，总是忘记这忘记那的。尤其是在和朋友们下象棋时，他经常忘记对方刚走过的棋步，导致屡屡失误。

为扭转这一局面，他每日执着地食用核桃，期冀能达到“补脑”之效。

一天，老赵在市区的一片绿荫公园里对弈，这个公园是他们退休群体的聚集地，经常可以看到许多老年人在这里下棋、聊天、晨练。

下棋的间隙，他无意中听到旁边的一桌棋友聊起来：“你知道吗，核桃固然是好东西，但真正能让大脑保持活力的，可不止核桃那么简单。”

这话让本来就在为记忆力下降而烦恼的老赵颇感兴趣。他放下手中的象棋，转头对那位棋友说：“哦？还有别的什么好推荐吗？”

那人摇了摇头：“我也不太清楚，是我前几天在电视上看到的，说是有几种食物对过了60岁的老年人大脑特别好，具体是哪几种我没记住。”

这让老赵心里一动，他决定找机会去问问专业的人士。恰好这两天，他和他的老伴儿约好去医院做定期体检，他想这是一个不错的机会。

老赵和他的老伴刚到医院，一系列检查做完了，现在他们俩在候诊区坐着，等待的同时也休息一下。随后，他们被请进了内科医生的诊室。

“医生，我最近总觉得记性不如以前好了，我每天都吃核桃，但听说还有其他食物对大脑也很有帮助？”

医生是一个五十多岁的中年女医生，经验丰富，对老赵的问题笑了笑，她开始慢慢解释：“老赵，核桃的确有助于改善记忆力，但如果你想从饮食上进一步促进大脑健康，确实有其他几种食物是被研究证明对大脑尤为有益的。”

老赵拿出小本子准备记录，医生接着说：“首先是深海鱼类，比如三文鱼和鲑鱼，它们富含Omega-3脂肪酸，能够减少脑部炎症，帮助建立和维护大脑细胞之间的连接。研究表明，每周起码食用两次此类鱼类的老年人，其大脑功能的维持状况更为良好。”

“第二种是蓝莓，它富含大量抗氧化剂，尤以花青素为甚，此类物质在对抗大脑衰老方面功效卓著，效果显著。一项研究表明，常食用蓝莓的老年人，其认知能力下降的速度要远低于平均水平。”

老赵认真记下，问：“还有其他的吗？”

医生点了点头，言道：“再者，像菠菜、羽衣甘蓝这般的绿叶蔬菜，富含维生素 K 及叶酸，可助力延缓认知衰退。还有坚果类，尽管你已经在吃核桃了，但像杏仁和榛子这样的坚果也很有益。”

老赵感激地笑了笑，他突然想起医生提到的数据和研究，“医生，你提到的这些数据非常有用，你能详细说说这些研究吗？具体是怎么进行的？”

医生微笑着回应老赵的问题，调整了一下眼镜，说：“其实，关于这些食物对大脑健康的益处，有很多科学研究和数据支持。比如关于深海鱼类的研究，是由一个国际营养学团队进行的长达五年的跟踪研究。”

老赵听得津津有味，医生继续说：“这种脂肪酸不仅仅是为大脑提供能量，它还能改善神经细胞之间的信号传递。你可以想象，这就像是在你的大脑中润滑和加固了电路，使得信息传递更加流畅。”

接着，医生又提到蓝莓的研究：“蓝莓中的花青素，对抗自由基——这些是导致细胞老化的罪魁祸首——效果非常显著。有一项研究是在老年小鼠身上进行的，结果显示，常吃蓝莓粉的小鼠在各种记忆和学习测试中表现优于那些普通饮食的小鼠。”

老赵忍不住插话：“那这对我们人类是不是也适用呢？”

医生笑着解释，“虽然我们不能完全以小鼠的实验推断人类的情况，但多项人体研究也表明类似的效果。例如，一项涉及老年人的研究显示，那些经常吃蓝莓或其他富含抗氧化剂的浆果的人，其认知衰退速度明显慢于不常吃这类食物的人。”

医生顿了顿，似乎在寻找更易于老赵理解的比喻，接着说：“你可以把蓝莓想象成大脑的‘清洁工’，它们在你的大脑中清除那些可能导致损伤的有害化学物质。”

老赵感到非常满意这次的解答，最后又提出了一个问题：“医生，那您觉得这些食物我们应该怎么吃，才能最大程度地发挥它们的效用呢？”

医生微笑着回答：“其实，我的建议是，尽量通过自然的食物摄入这些营养，而不是依赖补充剂。例如，可以尝试每天至少吃一份绿叶蔬菜，每周两次深海鱼类，每天一小把蓝莓或其他浆果。当然，这只是基本的建议，每个人的具体情况可能不同，所以最好是有针对性的调整。”

医生的解答不仅科学，而且通俗易懂，完全符合老赵的期待。老赵认为今日的咨询极具价值，他决定归家后，着手调整饮食习惯，尽力遵循医生的建议行事。

此次访问，不仅增进了他对健康饮食的理解，也让他对自己未来的生活充满了期待和信心。

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[1]陈炜,匡龙娇,胡跃强,等.益肺宣肺降浊方通过影响脑源性神经营养因子改善血管痴呆记忆的作用机制[J].世界中医药,2024-07-20