秋天已经光临一月有余，冬天也要慢慢临近，这贴秋膘的仪式感可不能丢，对于北京人而言，吃火锅就再适合不过。但是现在很多年轻人每天吃的重油重辣很油腻，如果在这个时候再贴秋膘牛羊肉一顿涮，那就容易上火了。

这个时候就推荐您尝尝比较清淡的火锅，比如云南口味的火锅，没有京味火锅那么厚重，也没有川味火锅那么火辣，这家开在团结湖附近的小街猪手的猪手火锅就太适合了，猪手比较温和，而且满满的胶原蛋白，既能满足贴秋膘的口福，又不会上火，简直太适合秋天滋补了。走吧，赶紧跟我去尝尝这家猪手火锅吧！

首选猪手鸳鸯锅，满满一大锅猪蹄，猪手剁成了蹄花，大小均匀吃起来很适口，选了香辣和清汤两种口味（还有酸汤可以选），肥而不腻，胶质感很足，锅底还有玉米和冬瓜，需要煮的久一点，口感也不错；

酸汤猪手锅也是必点，用酸木瓜煮的汤底，如果特别喜欢吃可以单独点一锅，猪手配酸汤，解腻又去腥，捞出来煮好的猪脚红红亮亮的很有食欲，吃起来酸辣软糯，很好吃；

单点或鸳鸯锅来拼都是可以的，一点都不会踩坑，怎么搭配都可以。猪蹄那软糯Q弹的口感，在任何口味的火锅中翻滚，吸饱了浓郁的汤汁，每一口都是满满的胶原蛋白和无尽的满足。

云南蘸料也是他们比较特色的，以香辣口味为主，可以用服务员搭配好的，也可以根据自己喜欢的口感自由搭配，个人比较喜欢他们配好的，也还不错呢；

选完锅底，配菜也不能错过，这云南豆腐拼盘就很不错，4种豆制品搭配在一起，每种豆腐有不同的口感，豆香十足，最喜欢拧成麻花造型的这种，口感有些弹牙，有韧劲，非常新奇；

水性扬花，名字极其吸引人眼球，是云南当地的特色青菜，店家推荐怎能不点？菜量较大，颜色新鲜，不需要煮太久，没什么特别的味道是脆脆的口感，咬一口仿佛在吃能嚼的原味果冻；

自从吃过了响铃卷，只要吃火锅都会点，薄薄的豆皮油炸后卷成卷，吃的时候在汤锅里煮一下，吸入浓浓的汤汁后，吃起来软烂而不破，口感很好；

吃云南火锅，野生菌拼盘怎能错过，五种野生菌，鸡纵菌、竹荪、羊肚菌、牛肝菌、虫草菌，分量很大，新鲜度没问题，涮在酸汤锅里太入味啦，果然比超市里那种大棚里的草菇、金针菇要好吃太多了；

除了火锅和配菜，他家还有干锅猪蹄锅，搭配了很丰富的食材，玉米、香芹、宽粉、白菜、芸豆等等，用干辣椒、大蒜等调味料来炒制，麻辣咸香的口感，吃起来很过瘾，配一碗米饭，下饭美味；

如果你想吃点主食的话，还有很多推荐，小锅米线酸辣滑嫩很开胃，趁热吃别泡太久，不然口感会变差；

茄丁炒饭也还不错，茄子、胡萝卜、青椒等食材切成碎，和米饭一起炒，滋味浓郁咸香滑嫩，再配上腌制的泡菜，口感加倍，美中不足的就是有点油大，想吃的话可以建议厨师少放油；

正所谓无酒不成席，可以尝尝他家自酿的各种酒。首推自酿米酒，没有很甜，口感清爽回甘，入口后有淡淡的米香味，没有太浓的酒味，酒精也很低，适合酒量很低的女生当解腻小甜水喝；

店家还送了小吃拼盘，其中的蜜酥雪参很喜欢，虽然第一次吃，但是口感酥脆，外层裹了一层冰糖，甜甜的吃起来嘎嘣脆，就爱不释口了；

他家的就餐环境就很云南风格，室内布置了很多植被，装修也多以木质材料来设计，给人一种清新自然的感觉，坐在这里就餐很舒服很惬意。

店铺信息

店名：小街猪手(团结湖店)

地址：朝阳区团结湖路9号楼南侧胡同内

营业时间：周一至周日 11:30-21:30

人均消费：130元左右