这下在北京的福建老乡们可有口服了，这家新开没多久，专做福鼎肉片的小店真的太给力了，老板是福建人，专门把老家的手艺带到北京，不但让那些远在他乡的福建人找到了精神寄托，也让来自五湖四海的朋友们一饱口福，还等什么赶紧去尝尝吧。

这家店一开业就迎来了很多在北京的福建老乡，还有在福建待过的朋友都陆续来打卡了，这到底是从哪里得到的消息呢？

被称为“中国白茶之乡”的福鼎白茶，吃的福鼎肉片、福鼎肉燕海鲜都很出名，这次终于可以品尝到大名鼎鼎的福鼎肉片了。

一碗福鼎肉片+一屉珍珠小笼包，是福建当地人经常吃的早餐搭配，福鼎肉片量还挺足的，看似很清淡的样子，没想到入口却是酸酸辣辣的味道，很有滋味。肉片是用肉裹上淀粉下锅煮的，吃起来鲜嫩弹软。汤底里还加了很多调味料，胡椒粉、黄辣椒、香菜、福鼎本地米醋等，吃这么一碗超好的满足感。

小笼包薄皮大馅看似个头不大，一口一个，但是吃起来咸香滑嫩滋味浓郁，口感还不错，不过还是得蘸点醋不然会觉得有点腻口。

我更喜欢福鼎肉片+肉酱拌面的搭配，肉酱拌面看起来很有食欲，肉酱不是那种特别咸口还加了辣椒末，拌匀以后吃起来咸香滑嫩，面条有嚼劲很顺口。

人工肉燕是有点像馄饨，外皮雪白晶莹剔透，特别薄，每颗都透出粉粉的肉馅，咬一口也是同样的Q弹。搭配酸辣的汤底，加了紫菜和香菜，吃起来开胃过瘾。

鱼丸汤也很OK，鱼丸Q弹咸香滑嫩，汤头是很熟悉的白醋味，和在台湾闽南人做的很相似，是好吃的。

这家路边小店开了有3个多月了，来吃的老乡也有很多了。小店不算特别大，但很整洁，明厨亮灶，给人一种小清新的感觉。

店内除了以上亲测的美味，还有长排面（粉）、牛肉面（粉）、大肠面（粉）等，看起来也很不错，感兴趣的朋友们也可以点来尝一尝。

店铺信息

店名：吴记厨房福鼎肉片

地址：北京市朝阳区酒仙桥路乙21号

营业时间：周一至周日 09:30 - 23:00

人均消费：28元左右