万圣节临近，大家都买了不少巧克力糖果吧？近日消费者权益组织《消费者报告（CR）》发布报告称，市面上许多trick-or-treat 袋装糖果以及家中橱柜常见的巧克力产品，都检出重金属。

从可可粉到布朗尼蛋糕粉，CR发现其测试的三分之一的巧克力产品中铅或镉的含量“令人担忧”。《消费者报告》还呼吁美国最大的巧克力厂商Hershey's（好时）公司加大力度降低巧克力中的有毒金属含量。

去年，CR在部分品牌的黑巧克力中检出潜在危险含量的重金属后，又再次对其他种类的巧克力、以及用可可成分制成的食品进行新测试。测试产品包括黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片以及热可可、布朗尼和巧克力蛋糕粉等。

根据周三公布的结果，所有48种受测试产品均检测出铅和镉，而其中16种产品有其中一种重金属浓度令人担忧。

健康专家表示，长期接触重金属，即使少量也会导致健康问题，例如幼儿的大脑发育。

铅损伤神经系统，影响脑发育；

镉累及肺肾骨骼，会危及生命！

根据国外相关机构历时3年的研究，发现巧克力中之所以有镉，是因为在种植和收获可可的地区，这里的土壤中有镉。

而可可树的根部会吸收土壤中的镉，从而沉积在可可豆的果核中。

铅则是因为可可豆表面有一层天然的，叫做“baba”的粘性可可浆涂层。

当可可豆在露天环境发酵和干燥时，外来尘土、沉积物中的铅就会附着在可可豆上。

可见从源头上，巧克力产品就很难避免铅和镉！

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而当这两种金属元素摄入人体后，特别是儿童，会造成不可逆的损伤！

先说铅。

年龄越小越容易吸收，从而在体内蓄积。

低水平的铅便会影响脑发育；高水平则会损害肾脏和神经系统；极高的铅水平可能会导致癫痫发作、意识丧失和死亡。

如果血液中铅水平超过5微克每分升(mcg/dL)，则需要定期接受检查；要是血液中铅水平超过45微克每分升(mcg/dL)，就要接受治疗。

至于镉。

具有较强的迁移性和毒性，自然存在于生态环境中，经口、皮肤、呼吸进入人体后引起健康损害。

国际癌症研究机构将镉列为人类肺癌和前列腺癌确认致癌物。以及镉还会引起肾脏和骨骼为主的多器官损害、心脑血管疾病以及代谢类疾病。

相较于成人，儿童代谢途径和血脑屏障发育不完善，对镉暴露更加敏感脆弱，也更容易影响其生长发育。

所以保险起见，巧克力类产品，3岁以前最好不吃，3岁以后的孩子要少吃！