前天，民营企业超市第一股步步高商业连锁股份有限公司申请破产，法人是王填，公司注册地在湖南湘潭。因为叫“步步高“的公司太多，容易混淆视听。苏州步步高投资公司旗下是酷客酒业股份有限公司，法人是张源，与步步高连锁股份公司没有直接关系，唯一的关系他们同是广东步步高电子工业公司产品区域大商。 酷客酒业公司是2017年成立，开始的时候与酒鬼酒公司合作开发酷客白，与贺兰山葡萄酒公司合作开发海天图干红，直到2022年与贵州金樽酒业合作，推出酱酒产品，正式进入酒业眼睑。 资本“染酱“很多，看上酱酒高价与高利，至于发展前景完全是扯淡。有发展前景的行业很多，非要做酒么。即使做酒，也不一定非要选择酱酒，清香不行么。 高大上的虚伪外衣是经不住拷问。做生意，为了赚钱，说出来不丢人。难道没事陪你玩么。 理想到现实的蜕变，渐渐懂得酒业是怎么回事江苏步步高电子科技公司前身是江苏百盛电子科技公司，成立于1996年，主要经营代理广东步步高电子工业公司产品，区域是江苏、上海、安徽、山东与浙北，比较知名品牌有OPPO手机、步步高电话机、点读机、小天才系列产品等。 20年以上的合作，苏州步步高所运营的区域每个地级市都有分公司或办事处。强大的网络是他进入酒行业的底气，顺着渠道下去，水到渠成，不费什么气力。 海天图干红的成功，坚定他进入酒行业的决心。此时酱酒正热，便于金樽酒业推出酷客金樽酱酒。随后各地分公司或办事处纷纷成立酒业公司，负责所在区域酒类推广与销售。 由于没有酒类经营经验，开始的时候与传统酒企做法一样，在各地铺货，发现动销不了。又大量招聘团队人员，由于不懂酒类玩法，没有完善的推广及品鉴活动相关费用支出，终是败北。苏州的厂已经关停。 现实到专业的蜕变，终于初步懂得酒业的本质与底层逻辑经过几年的摸索与学习，终于对酒类玩法有了初步了解。品牌是需要时间积累，市场接受也需要时间，是酷客必须走的路。 开始靠着面子及利益纽带，会下去很多货。想要做大做强，必须走市场化。以安徽为例，每个地级市都有分公司。为了快速启动市场，从迪信通部门调来人负责运营。没有运作酒类经营的管理者，不懂酒类的本质与底层逻辑，怎么可能做好。任何行业都有自己的特点，酒类看其简单，想要做好却很难。 苏州步步高通过渠道资源，迅速在国内成立几十家分公司及办事处完成第一步确实不难。第一步向第二步迈进，就难了。第二步要运作市场及招商，是需要专业与系统的知识与经验。现实中他们是缺乏的，当然交了学费，慢慢地懂得运作白酒的窍门。 市场化运作有其运作的规律。不知名中高端价位的白酒必须从品鉴与送酒开始，服务好意见领袖。意见领袖慢慢引领，什么时候达到几何爆发点，产品才有有起色。 酷客酒业从酷客白到酷客金樽再到酷客酱酒，每一次转变，说明酷客酒业离专业又近了一点。 专业到理想的蜕变，是成长到成熟的转变苏州步步高进入酒行业，是为了尝试转型，也许他在发家的行业里已经到了顶峰，亟需找寻新的出路，白酒是个不错的赛道。几年下来，他也知道白酒是什么。 承认现实，接受现实，按照白酒行业的规律运作酷客酱酒是酷客酒业进入专业的前奏。现在酷客酱酒在合肥开了酷町私房菜，一楼是产品展示区，二、三楼是棋牌与包厢。虽然处在1.0版本，终于迈出了第一步，后期可以完善与升级。 下一步酷客酱酒不能再撒豆成兵，领头人必须是专业人士。对各个市场负责人进行系统培训，同时每个大区有一名专业的陪跑人员。边学边干，边干边学。中层专业了，基层干事才有动力。 内部向外部的转变，必须懂行，还得有服务能力。转变的过程是实现专业化路径的过程。完成专业化与系统化，才能完成酷客酒业的初心。 结语每次蜕变，都是进步。从理想到现实，现实到专业，专业到理想，走完一个循环，酷客酒业才算真正进入白酒行业。 酷客变成了四不像，本想拥有自己的特色，特色又不明显；比专业运营的公司，缺少产品研发的专业性；想学别人，又学不会；具体操作中，定力又差了一点。 苏州步步高进入白酒行业，也像其它资本一样，看上酱酒具备做大做强的条件，未来成果不低于原有产业。 白酒行业进来容易，甩手很难。既要有农耕思想，又要有工业思维；既要遵循传统，又要保持创新；没有思想的突破，很难在白酒行业分一杯羹。