说实话，水果的种类太多，如果按水果的种类来区分水果必然是繁杂无比。这里有一种简单粗暴的分法，那就是按水果的颜色来分类。实际上，按水果的颜色来分类水果，并不是突发奇想，而是具有一定的科学依据。

研究表明，颜色相同的水果，它们的营养成分具有一些相似性。通常按颜色来区分水果，大致上可分为红色水果、黑色水果、黄色水果、蓝色水果等。不同颜色的水果，有着不同的特性。今天，我们主要探讨黑色的水果。

在黑色的水果中，常见的有桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑（外观似葡萄）、黑莓等。黑色的水果都有着相似而又区别于其他颜色水果的特点，那就是它们都富含维生素C、硒、铁、钙、锌等营养物质。这既是它们的共性，又是它们的特性。正是这些特点，黑色水果有着良好的营养价值，它们还具有延缓人体衰老的功效。

1、黑色水果含有更多的维生素C，故可以增强人体的抵抗力。

2、黑色水果中的钾、镁、钙等矿物质含量也高于其他颜色的水果，故黑色水果更有利于维持人体的水盐平衡。

3、黑色水果中含有丰富的色素类物质，所以呈现出黑色的外表。例如：黑色的水果中含有丰富的叶绿素、原花青素等，这类物质均具有较强的抗氧化性，由此可以起到淡化皱纹、延缓人体衰老的作用。

成熟的桑葚为黑色果，它具有多种氨基酸、维生素、有机酸、钙、铁、镁、锰等营养物质，可谓营养丰富。桑葚具有增强人体免疫力，促进人体新陈代谢等功效。需要注意的是，桑葚虽营养美味，但不能一次性吃太多。研究表明，桑葚性微寒，不可一次性吃太多，否则可能会引起腹痛。

乌梅可谓是水果界中抗衰老的排头兵。乌梅中含有丰富的维生素c、维生素b、钾、锰、镁、磷以及大量的有机酸等营养物质。其中，丰富的维生素能提高细胞的活性，以加快人体排出细胞的有害代谢物。

丰富的有机酸能够杀灭口腔以及肠胃中的有害菌，以提高消化系统的消化吸收能力。而乌梅的矿物质则能维持细胞的渗透压平衡，有利于增强人体细胞的生命活力。因此，常吃乌梅有延缓衰老的功效。

黑葡萄的营养价值也很高，常食之对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄不仅营养美味，黑葡萄干也是极具诱惑力的小零食。

在水果界，水果的颜色越深，其积累的营养物质往往越多。因此，黑色水果的营养价值不容小觑。实际上，水果的表皮占据着水果的大部分营养，如果条件允许，连水果皮一起吃才更营养。

大家吃过以上几种黑水果？

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