食材准备：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，黄油脆片。
调料:黄油15克，糖20克，淡奶油250克，抹茶粉5克，炼乳25克。
制作步骤如下：
1.面碗里加入糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，再加入糖20克搅拌均匀，过筛一遍，过滤掉颗粒状面糊，盖上保鲜膜。
2.起锅烧水，水开上锅蒸25分钟关火，取出来趁热加入黄油15克融化，冷却一点温热的转台反复揉搓把黄油和面团揉匀，整理成光滑面团备用。
3.碗里加入抹茶粉5克，炼乳25克搅拌只顺滑的状态，淡奶油250克打发成酸奶状再加入刚才的抹茶酱打发均匀装入裱花袋备用。
4.揉好的面团分成大小均匀的8份，擀成薄片，放在模具上，先挤入一层抹茶奶油，放上黄油脆片，再挤一层奶油，包起来捏合，剪掉收口处多余的面段，用点熟面粉封口防止粘连，撒上抹茶粉就可以开吃咯
二、大米发稿
食材准备：大米200克，面粉100克。
调料：白糖35克，酵母3克，黑芝麻，蔓越莓。
制作步骤如下：
1.准备大米200克大米，提前洗净浸泡3小时备用，泡发好后加入等量的水，放入破壁机里达成米糊。
2.倒出来，加入100克面粉，35克白糖，3克价目，搅拌成无颗粒状态，盖上保鲜膜，发酵上一个小时。
3.一小时后，把发酵好的面糊倒入准备好的纸杯里，撒上黑芝麻，蔓越莓，起锅烧水，水开上锅蒸30分钟，关火再焖5分钟就可以开吃了。
三、蔓越莓蛋糕
食材准备：淡奶油，鸡蛋，低筋面粉，。
调料:白糖，蔓越莓碎。
制作步骤如下：
1.碗里加入淡奶油，三个蛋黄，充分减拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀备用。
2.碗里加入蛋清，根据自己喜欢的甜度加入白砂糖，用打蛋器打发至提起来有倒三角状态，再把蛋白霜倒入蛋黄糊里充分搅拌均匀。
3.倒入切好的蔓越莓碎充分搅拌均匀，模具里铺上油纸，把拌均匀的糊倒入模具里，烤箱140度，水浴法先烤30分钟，再转150度烤30分钟，取出脱膜就可以开吃了。
四、南瓜豆沙饼
食材准备：南瓜，糯米粉。
调料:豆沙，黑芝麻。
制作步骤如下：
1.南瓜洗净去皮，砌块，起锅烧水，水开上锅蒸20分钟把南瓜蒸熟，倒出压成泥，加入糯米粉揉成不沾手的面团备用。
2.面团搓成长条，分成8个小剂子，包上豆沙馅，按压扁，撒上点黑芝麻，再轻轻按压一下。
3.起锅烧油，油热下入南瓜饼，小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅了，软软糯糯的。
五、红茶芝士蛋糕
食材准备：玉米淀粉20克，鸡蛋两个，浓稠酸奶305克，芝士片一片。
调料：代糖20克，英式红茶2克。
制作步骤如下图：
1.芝士片先用烧杯软化，放到温热的状态，倒入刻度碗里，加入玉米淀粉20克，鸡蛋两个，浓稠算爱305克，充分搅拌均匀备用。
2.提前准备好的模具上套上油纸，把搅拌好的面糊倒进模具里，烤盘里放入50度热水，烤箱170度放面糊烤上30分钟，再调整上管温度220度烤上5分钟，出盘，脱膜倒出来就可以开始享用了。
