大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

天气太热不想开火做饭的朋友可以试试今天这个做法，绵密咸香，肉嫩鲜美还拉丝，有菜有饭还无需开火，做法非常简单，看完都能学会，感兴趣的朋友快动手试试吧！

【食材明细】

小土豆2个，牛肉馅适量，洋葱少许，芝士碎少许

【做法】

牛肉馅里加盐、黑胡椒、少许老抽先拌均匀再少量多次地加点水顺着一个方向搅打至肉上劲再加点油锁住水分，腌制5~10分钟后切点洋葱丁。

抓拌均匀备用。

土豆去皮切成硬币厚的薄片。

加点盐、黑胡椒、加少许老抽上个色（也可以不加老抽，加红椒粉上色也不错）、食用油。

抓拌均匀。

准备一个烤盘，喷点油，把土豆片先顺着烤盘边缘错开摆一圈。

再把剩下的土豆片放中间，用土豆片把烤盘填严实了，形成一个饼底的效果。

把牛肉铺在土豆上面并整理平整。

撒点芝士碎。

烤箱提前预热，上下火，放中间层，180度烤约20分钟。

烤的时间和温度要根据自家烤箱的火候大小稍作调整，烤至芝士全部融化就差不多了，烤好后取出再撒点罗勒碎或者欧芹碎即可。

把烤盘斜着慢慢滑向盘子里即可完整脱模。

切成小块。

上面芝士拉丝。

芝士包裹着牛肉，奶香肉香还很多汁。

底部的土豆片经烤后，绵软咸香，特别好吃还省事。

【温馨小贴士】

1.要用黄心土豆，绵密口感好；土豆不要切太厚，薄点熟的快，绵密更好吃。

2.土豆加点盐增加咸香味，加点黑胡椒增加风味，加点油烤后不发干更好吃。

3.牛肉馅按照我的方法腌制，非常滑嫩鲜美；牛肉馅里再加点洋葱，增香提味还能减轻肉腥味。

4.喜欢吃芝士的可以多撒点芝士，我为了相对更低脂只撒一点点芝士，口感和拉丝都不错。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！