声明：本文内容均引用权威医学资料结合个人观点进行撰写，文中已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。
今年58岁的李女士在2年前，曾出现过持续性口干并伴随体重下降的症状，不仅如此，她还明显感觉到了“一天比一天没精神”的乏力。而在进行了全面检查后，医生诊断其为糖尿病。
在此之后，李女士可以说严格按照医生的建议在按时服用药物，但随着年纪增大，她慢慢在饮食方面也更加有所注意。
并且开始注重用“食补”的方式来预防老年之后可能会出现的一些问题，比方说每天喝一盒牛奶，以此来补钙，防止骨质疏松。
可就在前不久，李女士却在偶然间听到，喝牛奶会导致血糖升高，对糖尿病人是非常不友好的。那话说回来，牛奶真的是“升糖奶”吗？糖尿病人到底能不能喝牛奶呢？
一、牛奶还能不能喝？医生提醒：多种好处看得见在说糖尿病人之前，医生先提醒大家一点，就健康群体来说，除了生牛乳是需要经过加工后才可以饮用之外，市面上绝大多数的牛奶是可以放心喝的，并且长期适量喝牛奶对我们的身体是存在很多好处的。
1.促进睡眠
牛奶中含有一定量的色氨酸，这种氨基酸在进入人体之后，首先能够有效调节神经，同时还能对其起到一定的镇静作用，对促进睡眠是存在好处的。
与此同时，色氨酸可以促进机体中五羟色胺的合成，而五羟色胺又会进一步刺激丘脑去分泌内啡肽这种可以起到调节情绪、缓解疲劳的氨基化合物，如此一来，不仅有助于人体更快进入睡眠状态，同时还能有效改善睡眠质量。
而除了色氨酸之外，牛奶中还含有褪黑素。
要知道，这种具备调节睡眠功能的激素，其水平是会随着年龄的增加而不断减少的，而牛奶恰恰能够刺激褪黑素水平增加的，从而对睡眠起到一定程度的改善。
2.有助于稳定血压
牛奶之所以对血压存在好处，主要就是受到了它所含的钾离子的影响。
钾这种矿物质作为细胞中比较重要的阳离子，是可以对身体内血管的张力起到一定调节和改善作用的，从而有助于维持血压的稳定。
与此同时，通过牛奶来补充钾离子，还可以有效保证体内的钠钾平衡。
我们都知道当体内钠离子的水平升高时，是很有可能刺激血压升高的，而补充钾又恰好能改善这个比重，对于稳定血压存在积极影响。
3.预防贫血
牛奶中含有丰富的蛋白质，并且这些蛋白质的品质都是相对较高的。
而蛋白质不仅是人体每日必需的营养物质，同时也是血红蛋白非常重要的合成物质之一。当蛋白质的摄入量增加后，是有助于血液生成的，对预防贫血有一定的效果。
总的来说，牛奶中所含的蛋白质、矿物质、乳糖和氨基酸等多种成分，对人体是有很大好处的。而看到这里不免有读者会担心了，说牛奶中的乳糖，是否真的会导致血糖升高呢？糖尿病人真的要对牛奶忌口吗？
二、牛奶会升糖？糖尿病人一定不能喝牛奶吗？答案来了牛奶中确实含有乳糖，并且乳糖也属于碳水化合物的一种，而对于糖尿病人来说，关于碳水的摄入量也的确应当有所控制，否则很容易导致血糖出现波动。
但我们要明确一点的是，在每100ml的牛奶中，只有大约4.7g的乳糖，最多也不会超过5g，并且乳糖在进入人体之后，还会被分解成葡萄糖和半乳糖。
抛开乳糖不耐受的群体来说，半乳糖在适量或是少量的情况下，一般是不会导致血糖出现明显的升高和较大波动的，所以鉴于这点来看，牛奶并非是所谓的“升糖奶”。
除此之外，牛奶的升糖指数为27.6，即GI=27.6。
而糖尿病人的食物只要满足GI≤55都是可以放心食用的。并且根据我国卫健委此前公布的一份食养指南显示，包括牛奶、酸奶在内的乳制品，都属于低升糖食物。
所以，糖尿病人其实是可以喝牛奶的，适量且正常饮用并不会对血糖产生负面影响。
值得一提的是，根据此前国外的一项研究显示，糖尿病人不仅能喝牛奶，甚至长期喝牛奶，尤其是全脂牛奶，还能对糖尿病起到一定的预防效果，这究竟是怎么回事呢？
三、研究显示：全脂牛奶或能降低糖尿病风险？据《BMJ开放式糖尿病研究与护理》杂志发表的一项研究显示，来自国外的医学团队曾针对“乳制品摄入量与糖尿病之间的关系”进行过大规模的分析实验：
科研团队从21个国家和地区，选取了超14万名，年龄范围在35-70岁的群体作为受试者。
在通过问卷调查的方式了解了该群体在实验开始前1年内，关于牛奶、酸奶、奶酪等多种乳制品的摄入频次与摄入量之后，还对他们的体重、血压、空腹血样等身体基本指标进行统计，随后开启了长达9年的随访。
在此期间，科研人员对受试者的水果蔬菜摄入量、吸烟等因素进行了调整，并对受试者的糖尿病、高血压等患病情况进行了详细记录。最终发现：
相比于完全不食用乳制品的群体而言：
• 每天食用2份（244g/份的酸奶或牛奶）或更多全脂或低脂乳制品的人，他们患高血压的风险下降了11%、糖尿病风险降低了12%、甘油三酯水平升高的风险降低了10%。
• 每天食用2份以及更多全脂乳制品的群体，其高血压风险降低了6%，糖尿病风险下降了16%。
• 每天食用2份以及更多低脂乳制品的群体，高血压与糖尿病风险均降低了8%左右。
因此，综合这几项数据来看，科研团队表示，较高的乳制品摄入量，是有助于糖尿病风险降低的，其中全脂乳制品的效果更加显著。
看到这里我们要明白一点，尽管这只是一项观察性研究，但像牛奶中的酪蛋白，在进入人体之后是可以有效促进血管紧张素去转化成酶的。
而这种酶一方面能够抑制肝脏糖原分解，并提高机体对于血液中葡萄糖的利用率，另一方面还能有效调整和改善胰岛素功能，对降低血糖存在一定积极意义。
不仅如此，牛奶尤其是全脂牛奶中的钙和维生素D的含量是非常高的。
其中，钙可以有效刺激机体中的胰岛β细胞去分泌更多的胰岛素，维生素D则在对胰岛β细胞产生保护作用的同时，还能改善胰岛素的敏感性，如此一来对于控制血糖也是存在积极意义的。
医生总结总的来说，不论是健康群体还是糖尿病患者，其实都是可以放心喝牛奶的。
但医生在这里建议糖尿病患者，关于牛奶等乳制品，一定要控制好摄入量，保证在200-250ml/天即可，如此一来既不会对血糖形成刺激，还可以享受牛奶带来的有益机制。
参考文献
[1] 来自21个国家的147812人的乳制品消费与代谢综合征、高血压和糖尿病的关系.BMJ开放式糖尿病研究与护理
[2] 水解乳糖牛奶血糖生成指数及胰岛素指数的评估.中国乳品工业
