洋葱是高尿酸的“催化剂”?提醒:不想痛风找上门,这几物少吃!

岩岩看健康 2024-03-23 07:06:35

还记得每次一切洋葱,一股辛辣味扑面而来,瞬间就泪流满脸。

洋葱,可以说是一种被全世界认可的”好蔬菜“,它的好就藏在这股子辛辣味之下。

为什么这么说呢?

这是因为洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素,气味非常浓郁,这种成分不仅可以刺激胃酸分泌,增进食欲,还能杀菌和预防感冒。

同时,洋葱的还含有丰富的膳食纤维及矿物质以及维生素,它还含有其他蔬菜中少有的槲皮素。这也是一种”不得了“的化学物质,研究证实,槲皮素不仅能够扩张血管,促进血液循环,还有助于降低毛细血管脆性、预防动脉硬化。所以,洋葱也特别适合患有高血压、高血脂的中老年人。那么,洋葱对高尿酸人群友好吗?有人说洋葱是高尿酸的“催化剂”,这种说法可信吗?

可以很直接的告诉你,这种说法根本没有科学依据。首先,洋葱的嘌呤含量非常低,每100克洋葱含嘌呤量是3.5毫克,属低嘌呤食物。适当摄入洋葱,并不会对尿酸有明显影响。其次,前文已经提到过了,洋葱属于一种非常好的保健蔬菜,非常适合三高人群食用,也适合高尿酸人群。毕竟,慢病都属于代谢性疾病,既然洋葱中的槲皮素等成分有益于血管健康,那么对于高尿酸人群来说,也是有益处的。不过,我们也不要过分依赖食物的营养价值,他们并不能代替药物的功效,只是能够为我们的身体健康提供一些助益,比如抗氧化、预防动脉硬化等。

那么,洋葱怎么吃比较好呢?市面上有紫皮、黄皮和白皮洋葱,紫皮洋葱的保健成分含量最高,其他2种营养价值也不较高,大家可以根据自己的爱好来选择。紫皮洋葱适合炒着吃,白皮洋葱可生吃或做沙拉,黄皮洋葱适合烹饪海鲜。另外,洋葱炒鸡蛋,洋葱炒黄瓜都很适合中老年人食用,口味清淡,营养均衡。

医生提醒:不想痛风找上门,这几物少吃!第一,少吃动物内脏和含水量较低的食品比如肝脏、干面条鱼和烤虾等,普遍嘌呤含量较高,属于高嘌呤食物。特别是动物内脏的嘌呤含量,甚至高出肉类几倍,其中,鸭肝最高,鹅肝次之,鸡肝最低。据《中国营养成分表》中显示,每百克熟鸭肝嘌呤含量高达398mg,每百克猪肝达到275mg。另外,鱼虾蟹贝类、猪肉羊肉牛肉等食品的嘌呤含量也非常高,需要控制好摄入量,在痛风急性发作期,最好不吃,优先选择嘌呤含量较低的肉类,比如鸡鸭肉、鳗鱼、鳕鱼、多宝鱼、鲤鱼、草鱼、金枪鱼等。

第二,少吃烧烤烧烤,特别是烤牛肉、烤羊肉、烤鱼等等,不论是哪种肉类,经过烤制后,嘌呤含量并不会降低。而且在高温烤制过程中,还可能会产生苯并芘、杂环胺,致癌物质或者有毒物质,增加机体罹患胃癌、食管癌、大肠癌等癌症的几率等。同时,烧烤在烤制过程中,需要添加大量食用油以及调味品,如果摄入过多,会导致脂肪堆积,诱发肥胖,进一步加重高尿酸患者的病情。所以,建议大家还是尽量少吃或不吃烧烤类食品。多选择新鲜食品,特别是蔬菜、水果等,不妨适当多吃。

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评论列表
  • 2024-04-10 20:57

    为什么很多人吃了一辈子高嘌呤食物,却没得痛风?瞎掰的西医!

    灿尔哈察苏 回复:
    近几十年洋屁太香了,所以捧西医踩中医,卖国贼行径
    互相伤害吧362430 回复:
    现在吃的都是科技与狠活能和以前比么,现在别说只是痛风了能活着都挺好了
  • 2024-04-17 19:26

    小鞭卖洋葱的

  • 2024-07-21 10:13

    不过,我们也不要过分依赖食物的营养价值,他们并不能代替药物的功效,只是能够为我们的身体健康提供一些助益,比如抗氧化、预防动脉硬化等。 是的 不能用做代替化药 ,如果能耐受化药的副作用,该使用化药可以使用化药,毕竟那个便宜还能报销医保呢。

岩岩看健康

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