离2025年还有不到70天的时间，各个商家把今年的生意基本看得一清二楚，真是王小二过年一年不如一年。其实疫情之前，颓势已现。只是资本没有更好的出路，硬生生地把酱酒炒了一把。河清海晏之下，满目疮痍。 你说酒生意不好，上市企业的报表还是不错，主要是消化去年的福利。股价下跌、价格倒挂、库存高起、消费疲软，事实胜于雄辩。明年他们会透支未来维持报表的繁荣。 上一轮调整是从2012年开始，直到2016年才慢慢回血，长达四年之久。本轮调整从去年开始，依然需要四到五年的时间，直到2027年左右。调整期怎么去经营白酒生意。 接受现实，适应市场 国内流通酒类标杆企业酒仙集团给大家做了表率，149元全坤沙的容大。采用63%的5年基酒做主体酒，22%的8年老酒作搭配，12%的10年老酒，3%的15年老酒调味，按照茅台镇大曲坤沙工艺标准酿造，未添加任何其它酿造工艺酱酒。 容大是这么宣传的，笔者没喝过，不好评价，只谈趋势。去年台源与圆习酒纷纷上市，与容大同一价位，就是态度。 酱酒两大巨头企业，布局大众酱酒。春江水暖鸭先知，以前喝500元价位，现在喝200元，同时酒水价格比高峰期的时候，也下滑了一半，茅台镇大部分企业又进入停产的状态。种种迹象表明，消费在降级。新出的产品，一定不要好高骛远，价格贴近现实，不然比猪死的都惨。 每轮调整，预示新机 酒便利与歌德老酒出事，拉开白酒行业调整的序幕。靠着不断提价维持销量与利润增长，恶果终归显现。没有哪个产品能够一直提价，还得回到市场供需上，做消费者真正需求的产品。 茅台能够卖很高价格，你要与他看齐，不然彰显不出酱酒的魅力。茅台镇很多酒厂宣传他的产品接近飞天的口感，价格只是他的三分之一，甚至四分之一，让你做选择题。 飞天一直被模仿，从来未被超越，毕竟茅台只有一家，你永远不是他，你也不可能跟他一样，酒质差距一直在，只是你不愿接受并承认现实。茅台用了多少调味酒，你用了多少？ 向优秀者学习是对的，要有你的特色。能力有多大，就端多大碗，吃多少饭，务实一点，不要贪大求全。动不动目标一个亿，启动全国市场，口号式营销自欺欺人。 先做你擅长的事情，生存下去。你难，他也难，看谁能够挺过去。熬过别人，新的机会就出现了。司马懿就是这样战胜诸葛亮的。 保持定力，蓄势待发 没有经过寒冬洗礼的企业，不是真正的企业。哪个百年企业，不是经历一轮又一轮的寒冬。企业要有过寒冬的实力，或者过寒冬的准备。 想发展壮大，是没错的，关键处在什么阶段。商品会经历周期循环，从暴利期、竞争期、微利期、维持期，到拐点期。酱酒现在是经销商处在竞争期与微利期叠加，企业处在维持期。明年经销商与酒企处在同一阶段，酱酒进入深度调整期。 不光是酱酒，其它白酒也是一样，只是酱酒作为资本的宠儿更加明显。资本爱恨情仇一瞬间，喜欢是如此，抛弃也是如此。 调整期的经销商与酒企，尽量以稳为主，哪怕增长率跑赢5%，高于GDP的增速就是胜利，很多处在负增长。 结语 白酒行业十年调整一次，此次是新世纪以来，第二次调整，也是最大的调整。白酒是消费品，与经济活跃度、人口数量密切相关，不是单独存在。 清楚自己处在什么阶段，制定什么策略。不管什么策略，都要面对现实。以前日子过得舒服，现在抛弃一切幻想，务实，再务实，尤其是新进者！