《黄帝内经》有言：病在脾，愈在秋！

因为夏天，脾胃是最受伤的，各种冰冷食物轰炸，内外湿困。而到了秋天，外界湿气相对减弱，人体相对轻松了许多。此时调理脾胃，更容易事半功倍。

1

养脾胃多食黄色食物

中医有五色入五脏之说。脾胃属土，对应的是黄色，因此黄色的食物大多养脾健胃。

从营养学的角度，黄色食物富含维生素A，对肠道、呼吸道黏膜、眼睛有很好的保护作用，其次也含有丰富的钙元素。

秋天是很多农作物大丰收的季节，当中就不少兼具养脾胃的好处，常见的黄色养脾胃的食物中，主食类的有小米、红薯、玉米、土豆、黄豆等；蔬果类的有南瓜、板栗、胡萝卜、黄椒等。

2

秋天多用小米养脾胃

中医认为，小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等。

《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。当出现胃灼热、不适时，可喝小米粥润养脾胃。

此外，小米“气寒下渗”，养脾的同时还入肾，有益肾气、补元气的功效。

由于小米性寒，脾胃虚寒的人群食用时可以添加生姜、红枣等一类温性的药物。

食用小米，推荐3种吃法：

南瓜小米粥

【食材】：南瓜50克，小米30克，鲜百合20克。（脾胃虚寒者百合换成红枣3颗）

【做法】：南瓜去皮，切成小块；百合洗净，所有材料一同放入锅中，加入适量水，熬煮成粥。

板栗小米糊

【食材】：小米30克，板栗4个。

【做法】：把板栗切成小粒状，加入料理机中放入适量的水，设置成米糊模式，打成糊状即可。觉得燥气明显者可放凉后调入蜂蜜饮用。

简易小米糕

【食材】：小米200克，纯牛奶1盒，砂糖少许，20克淀粉。

【做法】：把小米用水浸泡1小时，滤干水分后，倒入牛奶，加入淀粉和砂糖搅拌均匀，放入糕点模具上锅蒸15分钟，放凉后切成小块即可。

▼

提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。