厦门值得吃的泰国餐厅其实不少，但基本都驻扎在岛内。昨天，来自福州的泰蒲泰国餐厅开了集美新晋的IOI MALL。第一时间过来体验，整体感觉良好。岛外馋泰餐的小伙伴，以后不用再一股脑儿的往岛内跑了。
发了朋友圈，立马有福州小伙伴回复：福州泰餐天花板！
感觉好像有些夸张，后来仔细去某餐饮扛把子平台浏览了一下，才发现泰蒲在福州泰餐确实表现不俗。好些经典的单品都排在首位，比如咖喱蟹、冬阴功、无骨凤爪等等，甚至在某CHAI、某二之前。套用他们那句土味实在的标语就是：泰菜吃泰蒲、道道都靠谱！
而且，泰蒲也是福州唯一入选泰精选认证的餐厅（关于泰精选认证，有兴趣的小伙伴点以下链接，前文有详述）
泰精选 | 泰国官方对海外泰餐厅（占比不到10%）的认证标识，整个福建有7家
当然，每个食客心中自有一杆秤，这些排名也不能成为衡量一家餐厅优劣的唯一标准，但作为参考，还是很有必要的。百来元的人均定位，又在岛外这块泰餐小蓝海，环境、服务等各方面再保持再雕琢再精进，未尝不是未来可期！
下面，挑两三道来简单说说品鉴感受。
咖喱皇炒蟹，菜单标的是时价，看最后小票，198元。这价位在厦门还是有相当不错的竞争力的。蟹的品质必须得表扬，膏超满，半个蟹壳，就足够我挖出小半碗。常规操作，我舀了两勺饭、一勺咖喱、再来一勺蟹膏，搅拌，然后一整勺入口，味道香而满，那种混杂黏糯的感觉很明显的印在唇齿间，又不会太过霸道，满足！用同桌饭友的话说：咖喱拌饭，YYDS。而咖喱蟹膏拌饭，（YYDS）²。
冬阴功，小份69元。若以我个人口味的轻重体感划分，属于中上。热热的一勺入口，暖心开胃，舒服。虾整整有五只，个头还都不小，香茅、菌菇的香味明显、口感不错。
酸辣无骨凤爪，49元，价位不低，但份量着实不小。很脆、很酸爽，此刻码字的我稍一回味，不自觉的口中生津，可见其口味侵入度非同一般。
碳烤猪颈肉，69元，有嚼劲，甜口。泰式虾饼，42元，得趁热，口感Q弹度会满足预期。炭烤金鲳鱼，89元，活鲳鱼煎至两面微焦，口感细腻软嫩。
泰式奶茶，60元一扎，我们要了两种口味，抹茶味的强烈推荐。再来一份泰式空心菜和一份皇室布甸，这一桌泰餐体验算是很圆满了。
泰蒲IOIMALL店的环境，大气简约，用材用料的质感都不错，细节也是很注重的。堂食以4到6人位为主，隔断屏风做得恰到好处。靠窗风景不错，还有包间和一处小露台，可以适应不同场景需求，是比较容易让人一看就有好感的那种。昨天就有小伙伴看了朋友圈立马电话定位用餐，还锁定了我朋友圈发的一张环境图位置。
服务方面，昨天应该是开业第一餐，尚处磨合期，应该不是正常期的水平，暂不评论。不过从老板到店员，笑容可掬、精神饱满，用餐心情不错。
这些年来，厦门政府一直在说岛内外一体化，政策层面、基建层面、教育医疗等等，到什么程度？发展到什么阶段？延伸到哪里？从IOIMALL的这些入驻商家看，老百姓是真真切切的感受到了。在三公里半径就能很好的满足衣食住行，为什么还要舍近求远呢？
陆一带你吃厦门，哪里有值得推荐的好料？告诉我，我替你去探探路！
