“萝卜进城，药铺关门，萝卜上市，医生没事”。

严冬酷寒，正是来上一碗热气腾腾萝卜炖羊肉的好时节。不只是俗语中的本土白萝卜，同样在冬天上市的胡萝卜，也有《本草纲目》记载其：下气补中，安五脏，令人健食。

近日，一项最新科学研究探明，其不仅具备较高的食用营养价值，所含天然提取物更能显著逆转机体老衰。平平无奇的胡萝卜，凭什么能力这么大？

01 完胜1200种植物，胡萝卜脱颖而出

根据瑞士联邦研究所发表于国际顶刊《Nature》的学术论文，科学家于1200种植物中筛选“新型ATP合成酶抑制物”，发现胡萝卜提取物聚乙炔醇效果显著。

检索知名科普平台时光派官网，通过抑制“ATP合成”，可有效解决能量代谢、线粒体功能障碍问题。众所周知，线粒体是一座能量工厂，为生命活动提供基本支持。今年初，其更是稳坐国际公认的12大衰老标志物席位，成为研究人类逆转衰退的关键通路之一。

基于这一通路，瑞士科学家在三组野生小鼠体内补充上述提取物，观测到对照组细胞线粒体含量分别增加27%、17%、26%。这也就意味着，其在微观上可促进生命基本单位的生长。

与此同时，科学家又从体表反馈入手试验：对16只年老鼠补充同类提取物，生存周期并未延长，但最终存活期内，它们在跑步机上的运动能力普遍提高，呼吸心率变得强而有力，甚至逐渐衰退的肌肉，也恢复至年青小鼠的握力。

基于上述两项试验结果，科学家认定由胡萝卜提取的聚乙炔醇，或许能显著延长包括人在内的哺乳动物健康生命跨度。

02 小小单位作用大，显著倒拨生命时钟

既然胡萝卜作用如此之大，如果顿顿都吃，是不是就能激发线粒体单位功能，进而倒拨生命时钟了呢？从科学逻辑角度来说可行，但难度很大。

因为上述“线粒体功能障碍”，仅仅作为影响老衰的标志物之一，并不足以产生决定性影响。而机体另一单位体“端粒”，由于处在遗传结构染色体两端，以形似“保护罩”的角色存在，所以其磨损缩短现象被认为与衰老表征直接相关。

2009年，在被三位诺贝尔生理学或医学奖得主誉为“生命时钟”后，端粒研究越来越受学术界重视，一些落地科技成果也如雨后春笋。

比如著名的基因疗法，其中便有采纳激活端粒酶的手段，使试验小鼠最大存活期得以延长。而由上述时光派所研发的Time ruler（译名：时光尺）端粒检测技术，则首次实现了国内在这一研究领域的大众化应用。

公开资料显示，这一国产技术建立国内最大的60000+端粒数据库，同时也针对大量细胞群、单个细胞，分别采用国际先进的“金标准”TRF+FISH技术。登录时光尺官网预约，后续报告基于端粒损耗状态和剩余长度情况，计算出受试者的理论生理年龄、未来健康风险等。

“人体是一台巨大而精密的机器”，上述时光尺检测技术，不仅给出详细的机器老化结果，也针对“零部件运转障碍”，给出了靶向全面的解决方案。显然，要真正实现倒拨生命时钟，了解机体诸如线粒体、端粒等各部位零件的运转情况必不可缺。

03 干预技术已井喷，老而不衰成现实？

畅销书《百岁人生》预测：“21世纪出生群体，绝大多数都有机会突破100岁。”一旦成为现实，也就意味着人们六七十岁还在工作，八九十岁时刚刚走入人生暮年。

事实上，这并非不切实际的想象，当科学对人类老去原因逐渐清晰，一些干预技术随之井喷。

两年前获得诺贝尔化学奖的“基因剪刀”技术，近期批准进行首例临床试验，预计提高罕见遗传病患者的生命质量；由以色列学者验证的高压氧技术，目前已经出现成批次的民用供应规模，对于逆转机体老衰较为安全、有效。

从了解衰老，到掌控它，人类或许只有一步之遥？