长沙的夜间，各式各样的夜宵店门口都坐满了喝酒嗨聊的人们，一些小巷里的夜宵店总能给这个城市添加一份热闹。

比起一些大众知名的店铺，我更喜欢挖掘一些隐藏在人来人往中的小店，小店老板们朴实、实在，热情好客，最最关键的是，靠实力说话。

本期挖长沙，秀一给大家推荐一些不是那么有名的夜宵大排档，吃过的请扣1。

藏在安置小区里的一家店，意外的干净敞亮。

牛蛙锅真的非常好吃，比较辣，口味重，蛙蛮入味，我甚至觉得比蛙来哒都不逊色。老板非常之良心，蛙的个头很大，肉又多又紧实，入口脱骨。

它家的酱油蛋炒饭，炒出了外婆做的味道，是那种味道家常的好吃，米粒软糯有嚼头，蛋香和葱香比较浓，配上牛蛙一起吃，可以连吃好几碗。

芙蓉区高岭小区42栋

17：00-22：00

这家开在河西的店，属实让人拒绝不了。

很惊艳的是它家的小龙虾，我点的是蒜蓉虾，个头真的贼大，虾钳里面都是挺大的一块肉，老板开背挑线，做得蛮入味，跟渔人码头那边的龙虾馆比味道也不差。

这里的嗦螺肉都蛮大，味道也都进去了，关键是没有沙子石子，干干净净的，不影响进食体验。卤味、烧烤、口味菜没有一个踩雷的，和四五个朋友去吃，可以吃得很爽。

岳麓区湘仪路90号

16：30-3：00

问起生腌，长沙老口子说：“那必须得是潮汕壹号”。

生腌蟹和生腌虾是必吃，虾肉q弹，会有一丢丢的辣味，生腌蟹很入味，蟹黄超级多，嗦起来不要太爽，用那个汤汁拌饭简直绝了。

这里的海鲜都蛮新鲜，本来还担心第二天会拉肚子，但睡一觉起来除了还想再吃，没别的了。

雨花区永定小区美食七街C5栋

11：00-13：30，17：00-2：30

非常经典的湘西烤串，这里的烧烤食材都是从湘西过来的，牛肉是湘西黄牛，五花肉是湘西土猪。

烤串味道就不用我多夸了，吃过的人都知道。

他们这最值得一提的是炒饭。曾经有一个数据，长沙夜宵外卖点单量最高的菜品，就是炒饭。这里的腊肉酸菜炒饭，只要一提就能让我流口水。

腊肉用的是带一丝丝肥肉的瘦肉，米用的丝苗米，最灵魂的就是湘西当地的特质辣椒酱，炒出来又是腊香又是辣香，一大盆子够三四个人吃的。

天心区裕南街入口200米

17：00-1：30

受长沙老口子喜爱的牛肉串，就是他家。

大串牛肉是我和朋友一起去必点20串的，带皮肥瘦相间，肉汁饱满，有孜然的香味和辣椒的辣味还有肉香融合在一起，大口吃肉，欢迎“暴饮暴食”。

烤牛排骨，是各位满哥们最爱的，酥而不焦，肉质鲜嫩，一口啤酒一口肉，比槟榔还带劲。

雨花区永定社区A5栋1楼104号

18：00-2：00

在涉外附近开了有蛮多年了，很大的一家店，对得起“城”这个描述，而夜宵更是让我魂牵梦绕，配得上“美食城”的称号。

来这必点一份烤鱼，超大一条，肉质紧实鲜嫩，不容易散也不是死肉，加上一些配菜可以干下几碗米饭，3、4个人吃不多不少。

口味虾每一只都开背去了虾线，很是干净，很好剥，可以享受大快朵颐的快感。虾肉的颜色都变成了暖黄色，汁水味道都“深入骨髓”，吃完来碗清水面可以上天堂了。

岳麓区东塘安置小区18栋

16：00-3：00

不说别的，它家的嗦螺，真的是太太太好吃了。

嗦螺不会放山胡椒油，是用卤汤煮的，异常之香，因为是熬煮所以非常之入味，还可以嗦出很多汤汁，带有螺的鲜味和汤的卤香，螺肉都挺大一个，可以享受不用牙签嘬嗦螺的快乐。

还有他家的梭子蟹和小龙虾，给我最深的印象就是干净，大只。梭子蟹做得喷香，肉质紧实，汤汁是舍不得浪费，要用来拌饭的那种。

雨花区桔园路永隆门业旁

17：00-00：00

我不允许有人没吃过它家的田螺墨鱼仔。

高汤熬制的田螺，是带汤的菜品，有点像火锅，由于是专门做各种螺的店，所以不用担心螺会不干净或者太小只，螺肉的爽脆弹牙做到了极致。

墨鱼有嚼头，带着一些辣味，一道菜吃两种有嚼劲的东西，根本停不下来，吃最后腮帮子疼。

其他的菜品也都在水平线以上，牛蛙、卤虾、炒菜吃着都蛮上头，总而言之，是一家不会踩雷的店。

开福区洪山路61-1号

17：00-2：00

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