海鲜做好了是真心的好吃，尤其是烤出来之后的肉香加上蒜蓉的味道，再来点佐料，简直让人没有勇气抵挡······作为一位底层的老百姓，海鲜里面龙虾什么的本人一般也不奢望，不是不想吃，实在是兜里的“毛爷爷”太少了，有的烤生蚝吃本人就非常知足了，给我一杯酒，再给我一份烤生蚝，我能吃出鱼翅的味道······小东子前前后后也吃过不少次烤生蚝了，作为一种最常见的海鲜之一，烤生蚝在烧烤店和也是小推车等都有的卖，循着气味儿我就能找到它。我本人是超级喜欢吃，但是失望总是大于希望，平常售卖的烤生蚝闻着是挺香的，吃的时候是真心不好吃，有的清洗不干净，吃一口满是沙子，有的制作手艺不好，吃起来腥味儿太重了，简直无法下咽。满心欢喜买到最爱的食物，但是味道吃起来想吐，那种失落感让我对老板怎么看都不顺眼，为什么比我都丑！

为了本人最爱的美食，特意询问过几位厨师朋友，自己试了几次，终于知道怎样做才能不腥，爱吃烤生蚝的朋友们有福利啦！烤生蚝加一物，就鲜香甜滑，一点都不腥！这里就详细的给大家说一下怎样制作的。

材料：

生蚝5只，食用油适量，大蒜5瓣，小辣椒4颗，酱油15克，柠檬1个，葱一根，盐适量

制作步骤：

1：将鲜活的生蚝清洗干净，生蚝要多清洗几次，尽量把沙子除干净，还有生蚝肉黑色那部分洗掉，用淀粉清洗效果挺不错的。

2：大蒜剥皮，磨成蒜蓉；大葱剥皮切成葱花；小辣椒横着切成小圈；柠檬从中间切成两半。

3：支锅加入食用油，烧热后加入蒜蓉和盐下锅炒香，然后捞出备用。

4：烤箱提前预热，洗净的生蚝肉挤适量的柠檬汁（可以去除生蚝的腥味儿），烤箱中放入生蚝肉，180度烤制5分钟左右，取出，加上爆香后的蒜蓉，再烤制10分钟左右。

5：烤制好之后取出，撒上红辣椒和葱花装饰，就可以上桌开吃啦！

不得不说一下，生蚝是所有食物中含锌量最高的，据试验检测，每100克生蚝肉中，含水百分之87.1，含锌71.2毫克，是一款非常适合补充锌的食物，比菠菜都要强！