食材准备：鸡蛋，豌豆粒，豆腐，猪肉。
调料:红薯淀粉，盐。
制作步骤如下：
1.猪肉洗净，切片，加入两勺红薯淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制15分钟备用。
2.起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟，加入豌豆粒一起翻炒均匀，加入适量开水，盖上盖子煮5分钟左右，下入豆腐再煮两分钟。
3.关小火，慢慢放入腌制好的肉片，定型后开中火煮开，再煮30秒左右，关火，加入适量盐调味，搅拌均匀就可以开吃了。
二、黄豆排骨海带汤
食材准备：黄豆，排骨，海带。
调料：姜片，料酒，盐。
制作步骤如下图：
1.买回来的新鲜排骨冷水下锅，加入姜片，料酒去腥，煮开撇出浮沫，盛出沥干水分备用。
2.锅里放入适量黄豆，加入适量热水，放入海带，焯水的排骨一起煮开，转到电压力锅粒煲汤模式30分钟，抓好后加适量盐调味就可以出锅开吃了。
三、裙带菜豆腐汤
食材准备：裙带菜，豆腐。
调料:蒜，盐，鸡精。
制作步骤如下：
1.裙带菜泡发洗净，切小块备用，豆腐切小块备用。
2.起锅烧热，倒入少量芝麻油，加入蒜片炒香，先下入裙带菜翻炒，加入一碗半清水煮开，再下入豆腐，盖盖煮开后再煮5分钟，加入适量盐，鸡精调味，再煮5分钟就可以开吃了。
四、苦瓜排骨汤
食材准备：苦瓜，排骨，黄豆，酸菜。
调料：葱姜，料酒，蜜枣，姜片，料酒，盐。
制作步骤如下：
1.黄豆洗净提前浸泡半小时备用，洗净的排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥焯水捞出备用。
2.炖盅里加入焯水的排骨，泡好的黄豆，姜片，两颗蜜枣，加入适量开水，中火炖上45分钟。
3.开盖加入提前切好的酸菜，苦瓜，再炖上45分钟关火，加入适量盐调味就可以出锅开吃了。
夏天一定要多吃苦瓜，不喜欢吃苦瓜的就炖汤喝，尤其对我们女生就特别友好
五、皮蛋豆腐汤
食材准备：皮蛋，豆腐，菜心。
调料：姜片，盐，鸡精，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.皮蛋切小块备用，豆腐切块备用，起锅烧油，油热下姜片炒香，加入契丹翻炒，加入适量开水。
2.再次煮开后加入豆腐块再煮5分钟，加入青菜心再煮看两分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味就可以出锅开吃了。
这个汤是我婆婆和楼下广东阿姨学的，记得第一次喝的时候我还很抗拒，没想到一喝就爱上了，啪啪打脸，哈哈哈。
