大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。上了年纪以后，除腿脚不便，体质下降以外，身体的血压、血脂也容易偏高，从而出现血液过浓，血液循环慢等情况，引发高血压和腿脚抽筋等病痛问题，影响自己的身体健康。而身体血压高和血脂高的主要原因在于，身体的血糖偏高，从而压迫到血压和心脏，引发高血压、高血脂和抽筋等病痛问题。因此，上了年纪后要注意控糖，建议中老年人多吃八道控糖菜，健康控制身体中血糖含量，降低血脂和血压，健康轻松过春天。接下来，我分享一下这八道控糖菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花胡萝卜炒口蘑
食材准备：西兰花、口蘑、胡萝卜、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，然后和去皮胡萝卜一起清洗干净，接着把胡萝卜切成薄片、西兰花切成小朵备用，再切好蒜末。
2.起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和胡萝卜焯水两分钟，再捞出沥干水分备用，接着清洗干净口蘑，再切成薄片备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入胡萝卜和西兰花一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芦笋炒鸡胸肉
食材准备：芦笋、鸡胸肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜米，再热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煎至蒜米两面金黄后，再加入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒出香味。
4.炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，再加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
三、青瓜拌豆腐
食材准备：豆腐、黄瓜、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.豆腐切成小块，然后起锅烧水，水烧开之后，放入豆腐焯熟，接着捞出沥干水分，倒入大碗中。
2.用食盐搓洗干净青瓜，然后横刀拍扁，接着切成小段，也倒入大碗中准备好。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，然后淋入适量的热油爆香，激发出香味，再加入生抽、陈醋、白糖、食盐搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中，接着和黄瓜、豆腐一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。
四、西葫芦炒鸡蛋
食材准备：西葫芦、胡萝卜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香。
3.然后加入胡萝卜和西葫芦一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至西葫芦和胡萝卜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、香菇炒鸡腿肉
食材准备：鲜香菇、鸡腿、蒜末、葱花、熟芝麻、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮，然后清洗干净，接着把鸡腿肉切丁，放入大碗中，再加入适量的淀粉、料酒、食盐和姜丝一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入香菇一起翻炒，接着淋入少许的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.炒软香菇以后，再淋入少许的清水一起焖煮三分钟，最后大火收汁，撒入一把熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、胡萝卜炒肉丝
食材准备：胡萝卜、瘦肉、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉丝煸炒油煎，煸炒至肉丝变色以后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝和葱段一起翻炒均匀，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、口蘑冬瓜汤
食材准备：口蘑、冬瓜、蒜末、葱花。
做法流程：
1.冬瓜去皮，然后口蘑一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再切好蒜末和葱花准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和冬瓜一起翻炒，炒出香味。
3.然后往里加入适量的清水，再大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、菠菜肉丸汤
食材准备：菠菜、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.切好姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后加入适量的清水大火煮开，再把搅拌好的肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
4.接着加入焯好的菠菜煮一分钟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
