各位看官老爷，麻烦右上角点击一下“关注”，精彩内容不错过，方便随时查看。

文|正经的烧杯

编辑|正经的烧杯

«——【·前言·】——»

作为全球的第一大粮食，我国的三大主粮，玉米在农业种植中的重要地位自然不必多说。类似于玉米这样的重要粮食作物，其产量的变化，关乎着全球的粮食保障。

所以，其种植过程是非常细致的，任何影响到玉米生长的杂草或是病虫害，都要被人工消灭。在我国的西南地区，就有这样的一种杂草，它特别愿意长在玉米地中，给当地农民带来的很大的困扰。

但谁能想到，曾经人人厌恶的杂草，却变成了300元一斤的昂贵植物呢？那么，这种自身身价华丽大转变的植物，其真实身份到底是什么？

«——【·玉米地中的杂草·】——»

我国的西南地区，在地形上以高原与山地为主，这样的地形加上其温润的气候，使得我国西南地区成为一片绿意盎然的地区。

正所谓有利也有弊，温润的气候，非常适合农作物的生长。但同时，这样的气候也很适合杂草的生长。对于当地种植玉米的农民们来说，就有一个难题困扰着他们。

杂草一直是农业种植过程中的一个难题，在古代没有相关农药的时候，想要去除杂草，就只能靠人力来拔除杂草。虽然现在随着科技的发展，各种除草手段层出，但除草仍然是一个大难题。木姜花一种极易出现在玉米田中的杂草，就给农民们带来了很大的困扰。

木姜花生物学名则是野草香。在生物学上归属于唇形科，向下细致划分的则是香薷属植物群体的一员，它是一种被子植物，它的平均高度在1米左右，它的花序外形是麦穗形状，每年的8月份到11月份，这几个月是木姜花的开花期。

开花期内的木姜花，原本绿色的花序变成了紫色的花絮，与绿色的茎叶形成了鲜明的对比，远远望去就好像是薰衣草一般。虽然开花的木姜花很美，但是对于农民来说，这样的美丽却是令人厌恶的。

木姜花非常喜欢生长在，具有充足的阳光与水分的地区，尤其是养分充足的土壤之中。玉米田地，作为种植主粮作物的土壤，必然是附近地区营养与水分最充足的地区，加上各种农业科技，玉米地就成为了木姜花生长的最好的土地。

而玉米地中出现一个木姜花，很快整个玉米中就会充斥着大量的木姜花。这些木姜花会掠夺原本属于玉米的养分，夏季是木姜花的活跃季节，同样的夏季也是玉米生长的重要阶段。

所以，对于农民们来说，木姜花就是一定要处理的杂草。无论是采取原始的人力拔除杂草，还是杂玉米地里喷洒农药，这些都会增加农民们的种植成本，耗费大量的人力物力。

所以一提起木姜花农民们本能的就要铲除它。那么作为备受农民们厌恶的杂草，木姜花又是如何实现身价的变化呢？

«——【·用途广泛的木姜花·】——»

现今在菜市场上，原本的农业杂草木姜花，早已今非昔比了，它早已从杂草变成了昂贵的植物。甚至能够卖到300元一斤木姜花，这样的惊天价格。那么木姜花为什么会被卖出惊天高价呢？

关于木姜花能够被卖出高价，与木姜花的多种用途有很大的联系。下面就来给大家介绍一下木姜花的多种用途。首先木姜花其实是一种食用方法极为广泛的植物。

由于木姜花自身强大的环境适应能力，使得木姜花在我国广发分布，尤其是我国的西南地区。广泛分布就意味着，木姜花的采摘难度大大降低。木姜花的茎叶，可以被人食用。尤其是鲜嫩的木姜花茎叶，更是深受傣族人民的喜爱。

木香花嫩茎叶的烹饪方式，与家常菜的烹饪方式大致相当。要注意无论是把木姜花茎叶做成汤，亦或是进行炒制还是煎炸在进行这些烹饪方式前，都要把木姜花的茎叶用热水焯一下。

随后就可以根据个人的口味，进行相关的制作。与很多人想象的不同，木姜花的风味非常的独特，木姜花有着一股来自于植物清朗的辣味。这种天然的植物辣味，深受当地居民的喜欢，所以木姜花制作成的菜肴，也是当地独特的地方美食。

也正是因为木姜花的刺激口味，它也常常被制作成调味料。辣味与甜味，听起来好像是两个极端的口味，但是这样的极端，却在木姜花的身上实现了奇妙的平衡。木姜花自身的风味，是刺激的辣味。谁能想到，这样自身是辣味的植物，却是甜蜜的蜂蜜的制作原材料呢！

前面提到了，木姜花的花期从每年的八月份，一直到十一月。可以说花期横跨了夏季、秋季与冬季这三个季节。对于一般的开花植物来说，这样较长时间花期的植物，是比较稀少的存在，长时间的开花期就意味着蜜蜂可以采摘更多的花蜜，相应的蜂蜜的产量也会增加。

这也让木姜花天然的成为了，制作蜂蜜的原材料。近些年来，以木姜花为原材料制作成的蜂蜜，愈发受到了消费者的欢迎。

其次木姜花的第二种用途就是木姜花可以作为中药，进行药用，在《贵州草药》一书中，就清晰记载了木姜花的药用方式，与其针对的病症。

除去上述中的药用与食用价值之外，木姜花的经济价值也很高。在有味道的植物内部，都存在着一种名为芳香油的物质。一提起“芳香油”，可能很多人都不知到这是什么物质，但是只要提到它的另一个名字，相信所有人都知道它了。

比起芳香油这个学名，精油这个别名，更加的广为人知。芳香油，其实就是植物体内的新陈代谢产物。植物之所以会产生芳香油，是因为其要抵抗自然界中的天敌。

比如要是植物遭到了病虫的啃食，被啃食的植物会将自己体内的芳香油挥发出去，以达到向其他植物示警的作用。当下芳香油被广泛的应用在我们生活的方方面面。说回木姜花，根据研究表明，鲜嫩的木姜花体内就含有芳香油。

并且木姜花体内的芳香油，出油率也是很可观的，基本上稳定在0.5%-0.6%。不要认为这个出油率很低，在各种植物的芳香油出油率中，这个数字已经很高了。这也让木姜花，可以进行精油制作，木姜花的这些食用途径，都让人们对木姜花的需求量得到质的飞升。

正所谓需求决定了产量，木姜花的高需求，再加上近些年来，农业生产中大量的使用农药。使得原本常见的木姜花，数量大大的减少，这些因素都导致了木姜花身价的涨幅，最终达到了惊人的300元一斤的高价。

«——【·柠檬气息的吉龙草·】——»

在自然界中有这样一种香草，它的外形与我们此次介绍的木姜花非常的相似，如果不仔细分辨，很容易就将其弄混，这种植物就是和木姜花归属于同一科同一属的吉龙草。

吉龙草在外形上，与木姜花非常的相似，吉龙草与木姜花最大的区别，主要是在高度与气味这两方面。吉龙草的植株高度大约为0.6米，与平均高度1米的木姜花要矮上许多。

而气味方面，吉龙草浑身都充斥着浓郁的柠檬气味。这也是吉龙草最大的特色。吉龙草内部也含有大量的芳香油，它的芳香油挥发到空气中，呈现的是浓郁的柠檬气息。

这也让吉龙草成为了制作柠檬气味的精油，重要的原材料。不论是木姜花还是吉龙草，他们都从原来的杂草，摇身变味了现在用途广泛的植物。