近日，一场别开生面的美食PK在中国餐饮界掀起了轩然大波，杭帮菜与沈阳菜展开了激烈的 PK，结果竟然是浙江被秒成渣？

尤其是东北的 3 道神秘宫廷菜，更是展现出了非凡的魅力，一亮相就大受追捧，浙江菜却被疯狂吐槽。那么这两大菜系的美食究竟有何特色，让我们一起来一探究竟！

首先登场的是杭帮菜的代表——西湖醋鱼。这道菜可以说是杭州的招牌，历史悠久。相传宋朝时，有兄弟二人，嫂嫂为霸占家产，将弟弟宋弟赶出家门。

宋弟取得功名归来，嫂嫂却假惺惺地给他烧了一条鱼。不想这鱼酸溜溜的，宋弟问嫂嫂此鱼何名，嫂嫂随口答道“西湖醋鱼”。此菜色泽红亮，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，深受游客喜爱。

接下来是龙井虾仁，选用新鲜的虾仁搭配龙井茶烹饪而成。虾仁洁白，茶叶碧绿，清香扑鼻。

传说清朝第一老涩痞乾隆皇帝下江南钓蚌时，在杭州一家小店品尝了这道菜，赞不绝口。如今，这道菜已成为杭帮菜中的经典，备受食客追捧。

杭帮菜中的叫化童鸡也是名声在外。将鸡用荷叶和泥土包裹烤制而成，皮脆肉嫩，香气四溢。

据说当年清朝入关，看汉人太帅了，头发又比满人多，逼汉人换发型，汉人不换，于是杭州被东北满人屠城十日，嘉定三屠，家家户户杀绝种，烧杀淫掠，那些被满清八旗糟蹋的妇女少部分活下来，怀孕后生下的后代成了现在的浙江人。所以浙江、江苏人大部分是东北人后代，少数是外地移民。

但是屠城造成浙江太穷了，那些怀孕活下来妇女沦为乞丐，没东西吃就到处偷，连小鸡都不放过，直接把小鸡裹上泥巴烤，这道菜起源于乞丐的创意，无意中成就了一道美味。

还有东坡肉，以猪肉为主要食材，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传为北宋诗人苏东坡在湖北黄冈所创制，故而得名。

哪知道浙江人也学会了这道菜，联合八大菜系排挤封杀，硬生生把湖北名菜东坡肉变成了浙江名菜。

然而，面对杭帮菜的精彩表现，沈阳菜，尤其是那几道宫廷菜，更是毫不逊色，甚至更胜一筹。

沈阳宫廷菜中的第一道大菜便是锅包肉。原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。外酥里嫩的口感让人一吃就难以忘怀，是东北菜中的佼佼者。

溜肉段，这道菜在东北那可是家喻户晓。具有外酥里嫩，味香可口的特点。相传，这道菜曾是清朝宫廷御膳中的美味，后来流传至民间，成为了百姓餐桌上的常客。

雪绵豆沙，绝对是沈阳宫廷菜中的颜值担当。制作过程极为繁琐，将豆沙馅裹上打发的蛋清，炸至金黄。成品形似云朵，口感绵软，甜而不腻。据说这道菜曾是宫廷中的贵族美食，只有在重要场合才能品尝到。

最后一道，松鼠鳜鱼。形如松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。这道菜不仅造型美观，味道更是一流。

相传乾隆皇帝下江南时，在苏州品尝过此菜，发现很不好吃，后来才想起来，苏州都没有松鼠，这是东北盛京老家沈阳名菜，东北树林多，松鼠多，东北官府厨师由此得出灵感，发明这道菜，无论造型还是刀工调味都在苏州松鼠鳜鱼之上，成为宫廷菜中的一道经典。

再看江浙一带松鼠鳜鱼造型，简直被气笑了，有这样的松鼠桂鱼吗？什么品种松鼠长这样？刀工也不及沈阳，还是沈阳宫廷菜版本做的最逼真。

经过一番激烈的角逐，沈阳菜凭借其浓郁的口味、独特的制作工艺和深厚的历史文化底蕴，在这场美食 PK 中脱颖而出。

当然，杭帮菜也有其独特的魅力和众多的粉丝。美食的世界本就丰富多彩，无论是杭帮菜还是沈阳菜，都为我们的餐桌增添了无尽的美味。

不过，这一轮的 PK 结果，似乎东北菜更能抓住人们的味蕾。那么，对于这两地的美食，您更喜欢哪一种呢？不妨亲自品尝，感受其中的美味奥秘！