尿酸是体内代谢产物，当体内尿酸排泄不畅或者产生过多时，就会出现尿酸升高的情况。高尿酸是一种常见的代谢性疾病，如果不加以控制，会导致痛风、尿酸性肾结石等疾病的发生。在中医理论中，高尿酸被称为“痛风”，认为其主要原因是肝肾不足，气血失和。因此，针对高尿酸患者，中医积累了许多丰富的经验，以下将介绍在饮食上做好三件事是非常重要的。
首先，讲求节制热量的摄入。摄入过多的热量会导致体内脂肪堆积，加重肝肾负担，进而影响尿酸的代谢与排泄。因此，患者应该注意合理配比膳食，以达到热量平衡。一般来说，建议患者每天的热量摄入控制在2000-2500千卡之间，具体的热量摄入量应该根据个体情况而定。此外，还应避免摄入过多的高糖、高脂、高嘌呤的食物，如甜食、油炸食品、动物内脏等。同时，患者应该减少饭量，保持健康的体重，避免肥胖对尿酸水平的影响。
其次，注意膳食中碳水化合物的选择。许多高尿酸患者误解为碳水化合物是主要的尿酸来源，从而采取极端措施将膳食中的碳水化合物摄入降至最低。然而，科学研究表明，不同类型的碳水化合物对尿酸的影响是不同的。低度顺应研究表明，膳食纤维、全谷物、水果和蔬菜等富含纤维的食物可以减少尿酸的生成和排泄，这是对高尿酸患者非常有益的。因此，建议高尿酸患者在选择碳水化合物时，尽量选择富含纤维的食物，如黑米、燕麦、全麦面包等，而应避免高糖食品，如蛋糕、糖果等。
最后，遵循中医的膳食原则，合理搭配食材。中医认为，食物的性味与人体的脏腑相通，食用适宜的食材可以帮助身体恢复平衡。对于高尿酸患者来说，应该选择一些具有利尿作用的食材，以促进尿酸的排泄。例如，丝瓜、胡萝卜、冬瓜、芹菜等蔬菜具有利湿作用；薏苡仁、茶叶等具有利尿作用的食材也可以适当地使用。此外，还可以适当食用一些具有清热解毒功效的食材，如黄瓜、柠檬、藕等，以帮助清除体内的湿热。
总之，高尿酸患者在饮食上要做好三件事：控制热量的摄入，注意膳食中碳水化合物的选择，遵循中医的膳食原则。此外，患者还应注意合理搭配食材，保持饮食多样化，多食用新鲜的水果、蔬菜和全谷物类食物，同时避免摄取过多的高糖、高脂、高嘌呤的食物。通过合理的饮食调理，高尿酸患者可以帮助身体恢复平衡，减少尿酸的生成和排泄，从而达到控制尿酸升高的目的。
#健康#
参考文献：
1. 邵广涛, 谷滨文, 花国君. 膳食引起的血清尿酸升高问题的研究进展[J]. 中国解放军军医大学学报, 2007(12): 1279-1282.
