来源：中国糖果

今年以来，由于自然气候等因素，全球可可价格走势波动不断。与此同时，供应短缺这一现实问题也进一步影响了消费市场对巧克力这个大品类的价格预期。

在这样的消费环境下，《中国糖果》注意到，近日，世界知名奢侈品品牌Louis Vuitton（简称：LV）在中国上海开设了一家LV巧克力店。

LV-上海巧克力专卖店

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落户中国

LV涉足新领域的跨界经营

7月22日，LV巧克力专卖店在上海前滩太古里正式开业。

开业当日，上海市最高气温达37℃，但尽管如此，依旧有着大批消费者不惧酷暑，在LV巧克力专卖店前排起长队，等待数小时只为一块“奢侈品巧克力”。

相信大家对这个奢侈品品牌一定不陌生，作为全球规模庞大的奢侈品集团，LV除了远近闻名的旅行箱、手提包外，同时也涉足到时装、珠宝、眼镜、皮鞋、腕表、香水等消费领域。

关于巧克力，LV其实也早有涉足。

2022年，LV在法国巴黎开设了一家巧克力店，坐落在浪漫的塞纳河对岸；2024年2月，LV巧克力店落地于新加坡标志性金沙酒店。两店售卖的巧克力或设计成品牌标志性的四瓣花纹形状，或印上路易威登的logo，种类囊括有经典系列、传统棋盘系列、旗舰系列和巧克力酱。

今年7月，LV在上海开设巧克力专卖店，这是LV全球第三家巧克力专卖店，同时也是中国仅此一家的巧克力专卖店。

据《中国糖果》了解，上海LV巧克力专卖店内的所有巧克力都是从巴黎空运过来的，采用优质原料，售卖价格为240元到3200元不等，约有20多种手工巧克力产品，主要涵盖黑巧、白巧和牛奶巧克力，包括Damier棋盘巧克力、老花图案巧克力和硬箱形状的巧克力等，产品穿插LV标志性印花元素，并使用LV经典包装盒，延续其高端定位。

LV-手工高端巧克力

此外，LV方还透露道，接下来将计划在中国不同的节庆时间推出限定版礼盒，并从中国的历史文化和美食当中汲取灵感，专门为中国消费者设计巧克力产品。

LV巧克力专卖店主厨马克西姆·弗里德里克表示道，他想尝试四川花椒和浓郁可可结合，这样更能体现中国的特色。

“LV将其与箱包制作一脉相承的手工艺理念，和源自品牌元素的设计灵感注入到巧克力中，基于味蕾多重惊喜享受，传递出更为别开生面的艺术表达。预计会成为今年七夕热门礼物。”《中国糖果》读者群内，上海某糖果品牌市场部主任感慨道。

事实证明，不仅LV的奢侈箱包在中国市场大受欢迎，LV的高端巧克力也十分受中国消费者喜爱，LV巧克力专卖店在上海的火爆开业，折射出的是中国市场的巨大潜力和消费升级的明显走势。

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奢华精致

高端巧克力为啥会被大众买单？

LV巧克力专卖店的火热，也在一定程度上反映了高端巧克力这一细分品类的消费前景。

回溯到今年2月份，糖果巨头玛氏宣布以5.34亿英镑的价格，完成了对英国高端巧克力品牌Hotel Chocolat的收购，希望借此机会能够帮助玛氏进军高价值的优质巧克力赛道，深入布局高端巧克力市场。

诚然，虽然玛氏坐拥不少巧克力品牌，但是对高端巧克力赛道的品牌布局还属于相对空白的状态。看向玛氏过往对高端巧克力的布局，譬如德芙曾推出高端产品系列以及高端副品牌，围绕高端品类进行了不少的尝试，虽说“雷声大 雨点小”，但也足以可见玛氏对高端巧克力市场的看好。

Hotel Chocolat

被大众戏称为“巧克力中的劳斯莱斯”歌帝梵同样借由高端巧克力的市场增长来反哺自身品牌增长。2009年，歌帝梵被引入到中国市场，并在中国许多中高端购物中心中，拥有独立实体门店，截至目前，歌帝梵在中国内地拥有63家线下门店，主要集中在租金昂贵的高端Mall。

火爆的高端进口巧克力歌帝梵自近一个世纪前在比利时创立以来，便一直是手工和精美巧克力的代名词，在中国更是备受欢迎。Pladis CEO Salman Amin表示，公司计划在2026年前实现歌帝梵销售的加速增长，同时又认为最大的增长动力来自歌帝梵的两个最大市场——美国和中国。

奢华与精致，高端巧克力究竟为啥会被如此重视？

GODIVA歌帝梵-醇享系列

答案一：消费升级趋势下的健康意识。

随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对食品品质和体验有了更高的要求，这也进一步推动了高端巧克力市场的发展。加之消费者越来越关注健康，使用优质原料和独特制作工艺的高端巧克力能够满足消费者对高品质食品的追求，并带来在品质、口感等方面的产品体验。

费列罗

答案二：附加价值属性上的情绪补给。

作为世界知名的甜食产品，巧克力大多时候回作为一种礼物出现在个人庆祝场合，如生日、节日等非常受欢迎，而高端巧克力则将这一点发挥的淋漓尽致，譬如通过精美的包装和产品形象，满足了消费者在送礼时追求档次和面子的需求。而消费者通过购买和享用高端巧克力，也可以获得心理上的满足和愉悦的体验。

答案三：多元销售渠道中的灵活动销。

高端巧克力的销售渠道十分丰富，既有线下零售店，如专卖店、百货商场、礼品店、高端酒店（餐饮店）；又有线上电商平台，如品牌官网、第三方电商平台、跨境电商、社交电商等，高端巧克力品牌通过这些新兴渠道扩大了市场覆盖，使得消费者可以更方便地购买到产品。

GODIVA歌帝梵-经典夹心巧克力

值得一提的是，随着展会文化的席卷，不少（高端）巧克力品牌也热衷于通过筹办巧克力品鉴会和参加相关的食品展会，进而来直接展示其产品并直接与食用者互动，提升品牌形象，更好地触达目标消费者，提升品牌知名度和市场份额。

今年8月21日—23日，第23届全球高端食品展览会暨第18届中国冰淇淋冷食展览会（全食展暨中冰展）将在上海虹桥国家会展中心举行。届时，将会有众多巧克力品牌携带爆款巧克力产品参展，演绎一出巧克力大戏。

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下个风口

会是价格昂贵的巧克力吗？

时代的蝴蝶扇动了一下翅膀，有些行业就刮起了“龙卷风”。

从开业爆火LV的奢侈品巧克力，到歌帝梵、闻绮、费列罗Rocher等高端巧克力，不难发现这些高端巧克力除了包装精致、口感顶尖外，价格也都十分昂贵。

而在这个寻求质价比的时代，巧克力选择走向更高端、更精致，随之而来的是价格也变得更昂贵，但就算如此，高端巧克力市场仍具备发展潜力。

究其根本原因，那就是因为高端巧克力既带来了感官的愉悦，还有精神上的满足。对很多人而言，高端巧克力更像是一种“自我奖励”。

（图片来源：综合网络）